捲心菜最好吃做法，不放一滴油，簡單拌一拌，清爽脆嫩，低卡低熱，出奇美味。是減肥、愛美人的首選。女人常吃還能防衰老，抗氧化比蘆薈、菜心高2倍，營養價值比大白菜還要高。
捲心菜也叫包菜，捲心菜含有豐富的維生素，蛋白質、葉酸、鉀，含有大量的水分。三月份的捲心菜最便宜，一塊錢一個。很多菜農這個時候要把卷心菜收割，播種春節的種子。我家一下買了10個捲心菜，炒著吃，曬菜乾，都吃膩，只有清爽沙拉拌包菜，百吃不膩。做法簡單。接下來分享具體做法：
【清香沙拉拌包菜】食材：捲心菜1個、脫脂沙拉醬50克、鹽少許。如果沙拉醬有鹽的可以不需要加鹽。
1、捲心菜用手撕開，比用刀切好吃。清水放入水裡浸泡5分鐘，撈出。其中捲心菜也要大小合適，別太大，太大不脆口，不入味。
2、浸泡好的捲心菜，用菜籃子撈出，瀝乾水，別浸泡太久。
3、清水煮沸，放入捲心菜在鍋裡，水一定要沸水，旺火煮。
4、加一小勺鹽，煮熟撈出，過冷水，加入脫脂沙拉醬攪拌均勻。我用的沙拉醬是無鹽，如果是有鹽沙拉醬，可以煮捲心菜的時候不要放鹽。
【舌尖彩貝溫馨小貼士】1。 捲心菜要挑選拿在手心沉甸甸，這種捲心菜結實，脆嫩。2。捲心菜手撕比刀切的口感好。3。煮捲心菜的時候要煮沸的水之後放入，且要旺火煮，這樣的捲心菜脆甜美味。4。沙拉醬要選擇無油無鹽，脫脂的更適合健身人吃。
