食用代餐粉取代正餐的減肥方式時下較為流行。然而，代餐粉並非新生事物，是醫學上常用於對進食受限的患者給予營養支援的一種衝調粉劑，而代餐粉並不適合健康人群，長期“以粉代餐”可對人體造成較大的健康隱患。
停服體重反彈
代餐粉中的魔芋等膳食纖維，在遇水後會凝結成果凍樣物質，可迅速填滿胃容積，以增強飽腹感，加之代餐粉中減少了可致體重增加的碳水化合物和脂肪的食物含量，從而可使人體在短期減重。但並沒有從根本上建立規律、科學的減脂膳食結構和飲食習慣，一旦停服代餐粉，肌體因代償需要可致體重迅速反彈。事實上，胖媽縱觀周圍吃代餐粉的人，短期內體重減輕的確有人在，
新增成分複雜
代餐粉是多種食物的研磨粉劑，易受成分間的理化因素影響而易變質。因此，廠家多新增大量防腐劑。此外，代餐粉食物種類較多，口味複雜，廠家為保證較好的賣相和口感多新增香精、色素等食品新增劑。而不管何種新增劑均具有一定的肝腎毒性，如長期攝入過量可因毒素蓄積而對人體造成傷害。
由於代餐粉沒有統一的生產標準，市售產品難以保證人體需要的全部營養元素。如蛋白質是極易變性的營養素，因此廠家出於防腐和保質需要多不新增或少量新增蛋白質。而從市場隨機抽檢的數種代餐粉，測定其蛋白質含量也僅為每100 克含1～5。5 克，而蛋白質是人體必需的營養素，《中國居民膳食指南》成人每日蛋白質的推薦量為1。16克/kg（體重x1。16 克），60 歲以上人群則為1。27g/kg。人體攝入蛋白質長期不足，會導致肌肉萎縮而並非脂肪細胞減少，由此引起的害處是人體基礎代謝率降低，一旦恢復正常飲食，很快會復胖。
代餐粉對健康的危害
長期“以粉代餐”勢必導致蛋白質攝取不足，而機體缺乏蛋白質可使身體細胞修護能力和免疫力下降，甚至誘發心力衰竭等疾病。此外，缺乏蛋白質可使肌體合成膠原蛋白的能力降低，從而導致面板彈性變差、皺紋早現等狀況。另據測定，代餐粉的維生素和礦物質含量普遍不足，長期食用易導致內分泌紊亂，臨床中也發現常服代餐粉的女性多出現月經血量過少、月經不調等症狀，甚至誘發神經性厭食症。
減肥的根本是要減少體內積聚過多的脂肪，應“吃動兩平衡”：一方面，需要透過持之以恆的運動將肌體過剩的能量消耗掉；另一方面，需要科學飲食，如粗糧可增加飽腹感，攝入比例不應低於主食總量的50%，進餐順序應採取“先稀後硬”的原則，按照“湯—蔬菜—豆製品—少量肉—主食”的順序進食，可有助增加飽腹感而起限食作用。另外，細嚼慢嚥可使肌體對食物吸收更全面、迅速，進而快速提高血糖水平，可刺激大腦降低食慾。需要提醒的是，正常生活狀態下，短期內體重明顯增加，而有效運動和限食後，減重效果仍不理想者，應就醫排查是否為病理性因素所致。
