美食永遠都是很受大家喜歡的，只有美食才能滿足人們挑剔的味蕾，檸檬酸辣鳳爪是一個不一樣的吃法。通常我們吃的都是紅燒雞爪、泡椒雞爪或者吮指雞爪等等。
首先我們準備好所需要用的材料，用的材料有鳳爪、檸檬、百香果、小米椒、姜、香菜、大蒜、生抽、香醋、料酒、白糖、鹽等等。
下面我們就來看一下具體的做法。首先把鳳爪清洗乾淨，然後剪去腳趾甲，並且對半把它剁開。這一步做好了之後，電飯煲放入鳳爪、薑片、2勺料酒和適量的水，選擇蒸煮模式，煮15分鐘左右。
時間到了之後撈出鳳爪，然後放在冰水裡。在這裡選擇放冰水裡其實就是為了讓雞爪口感更Q彈，吃起來更有嚼勁，如果沒有冰水的話，放在涼水中也是可以的。
接下來我們就需要準備其他材料了，取一個空碗，然後放上辣椒圈、百香果肉、檸檬片、蒜蓉。
在加上6勺生抽，6勺醋、1勺香油、1勺糖、1勺鹽，在加調料的時候根據自己的實際情況新增，適當的調整，若果口味清淡了可以在記憶點，口味重了可以加一點點糖或者醋勻一下。個模具自己的口味進行調整。
料汁調好了就加入瀝乾水分的鳳爪和香菜。攪拌均勻後就可以開吃了。如果想為味道更好吃，那就需要蓋上保鮮袋和保鮮膜。冷藏5個小時以上，就這樣一道酸辣可口，Q彈爽脆的檸檬酸辣鳳爪就做成了。
檸檬酸辣鳳爪又是檸檬又是酸辣的，聽著就很適合吃，看了下做法也不難。一盆做好端出，一股清新的酸辣感先湧入鼻腔，酸酸辣辣的汁水在舌尖打轉，不停刺激著味蕾，入味又脆爽。明明剛吃過晚飯，卻還是能不停歇地啃了一個又一個，看半場球賽的功夫就吃了個底朝天。這樣酸酸辣辣的很受大家的歡迎，並且這樣可口的美味讓大家停都停不下來，一邊看著電視一邊吃著美食，別提生活有多享受了。
檸檬中還含有豐富的檸檬酸，因此被譽為“檸檬酸倉庫”，他的果實汁多肉嫩，有濃郁的芳香氣，因為味道酸，所以作為上等調料品，它是用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品。此外檸檬中富含維生素C，他能化痰止咳，生津健胃，可以用於百日咳，食慾不振，維生素缺乏，中暑的症狀。
這樣一道檸檬酸辣鳳爪很好的滿足了人們對美食的需求。
