By 銀太婆
用料
牛奶 60克
玉米油 10克
雞蛋黃液 149克
糯米粉 85克
蛋清 3個雞蛋清
白糖 30克
做法步驟
1、活底模具刷油備用。60克牛奶+10克油調勻
2、再加入149克蛋黃液調勻+85克糯米粉切、翻、調勻見圖。這時烤箱上下溫度150度預熱
3、蛋清打發起泡泡+30克白糖（註明：分3次加入蛋清中進行打發）見圖。此時把（第一步的蛋黃糊）切割試調製（起消氣體作用）。挑一勺蛋白霜放入蛋黃糊中翻拌幾次再全部倒入到剩餘蛋白霜碗中繼續翻拌均勻
4、1、上下150度烤8分鐘2、上火下調到100度烤17分鐘3、上火再上調到180度烤10分鐘注：下火一直是150度不變（底部有兩個烤盤）
5、成品～外脆、內餈
牛奶的營養功效
1。鎮靜安神
義大利科研人員研究發現，牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。阿瓦洛內建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。
2。抑制腫瘤
牛奶和奶製品乾酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，並能迅速和細胞膜結合，使細胞處於防禦制癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，並排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。
3。促進幼兒大腦發育
乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物，它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素。
4。美容養顏
牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使面板保持光滑滋潤。
5。全面補充營養
可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險；能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生；使傷口更快癒合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
