自制雪蓮果蜜橘飲，清涼爽口，成本低，經濟實惠又好喝
“雲嶺冰峰素色寒，雪蓮典雅峭崖歡。”
天山雪蓮
這四個字，相信
絕大多數人第一次看到或者聽到
都是來自於
武俠小說
或者
古裝影視劇
。在文學作品中它是那被眾人
奉作為解百毒、增內功、長生不老的"神丹妙藥"
。
“天”因為它
長在高海拔地區
，“山”則點出它
生於山岩之間
，雖然藝術創作中總有誇大成分在，但
現實中的雪蓮花
，也的確
具有很好的藥用價值
，並且
觀賞價值也很高
，也被列為
我們國家重點保護植物
之列。今天我們要說的卻不是雪蓮花，而是
和它有一字之差的雪蓮果。
雪蓮果又叫
菊薯或者萬根笤
，長得
和紅薯極為相似
，不僅
不是雪蓮花的果實
更和它毫無關係。雪蓮果屬於
外物引進品種
，
原產國是智利
，雖然它
長得樸實無華，但卻是名副其實的"寶藏食品"。
雪蓮果中
含有多種維生素和氨基酸，果實甜脆多汁，生吃、燉煮或者製成蜜餞果脯皆可
；
花葉
曬乾可以
泡茶，有清火明目的功效
；連
莖條
都可以做成飼料，
餵養牲畜，促進牲畜生長。
【菜名】：乳酸蜜桔雪蓮果特飲
【所需食材】：
雪蓮果兩個、橘子兩個、乳酸菌飲料兩瓶。
【烹飪過程】：
1、準備原味乳酸菌飲料兩小瓶，橘子兩個，也可以用橙子代替，雪蓮果兩枚備用。
2、先把雪蓮果皮和橘子皮剝掉，雪蓮果用小刀切成大小約為一元錢硬幣的滾刀塊放入清水盆中浸泡備用，橘子按粒剝出橘子瓣備用。
3、準備一個小碗，用手把每一顆橘子瓣最外層薄薄的橘子皮慢慢撕開，取出內部橘子果肉，全部剝好放入小碗中備用。
4、在榨汁機或者攪拌機杯內倒入兩小瓶乳酸菌飲料，再放入剝好的橘子果肉，啟動榨汁或者攪拌程式。
5、一分鐘到一分半鐘左右，當橘子果肉全部被絞碎出汁，與乳酸菌飲料充分融合之後，暫停程式。
6、撈出事先在清水中浸泡的雪蓮果果塊，控乾淨水果表面殘留的水分之後，直接放入榨汁機的杯中。
7、再次啟動榨汁或者攪拌程式，大約攪拌三分鐘，把攪拌機內所有果肉全部攪打碎，形成細膩順滑，質地略稀的果泥狀為宜，倒入飲用杯中，直接飲用即可
【烹飪竅門】：
1、每瓣橘子瓣上面的薄膜雖然很薄但是用攪拌機也不能完全絞碎，不僅影響果汁的出汁率，還會造成口感上的不足，所以一定要把橘子瓣的薄膜撕除，只取用橘子的果粒進行榨汁。
2、雪蓮果的外皮比較硬也比較厚，所以在給雪蓮果去皮的時候，最好削得深一些，削出潔白水潤的雪蓮果肉為宜，並且削掉果皮的雪蓮果無論是整顆還是切塊，如果不是馬上食用，最好都要放在清水中浸泡片刻，這樣能夠防止果肉氧化變色。
3、有一種和雪蓮果外表十分相近的食品叫做菊芋，如果不會區分很容易買錯。菊芋食用的部分是莖，而雪蓮薯則吃根，菊芋的表皮上面遍佈很多光滑的凹點，也叫做芽眼，在購買的時候注意觀察區分。
4、雪蓮果雖然營養高，但是有幾類人不宜多吃或者不能吃：第一種，胃寒脾虛的人不宜多吃，容易出現腹部脹氣，引發腹痛腹瀉；第二種，本身患有低血糖症狀的人，因為雪蓮果還有降血糖的功效，所以不宜食用；第三種，易過敏體質的人，吃多了雪蓮果也可能引發面板紅腫瘙癢。
