山藥薏米脊排湯富含蛋白質，多喝湯有助於我們驅寒養胃，山藥是我們經常吃的一種食物，在我們家裡經常吃山藥，不管是燉山藥還是蒸山藥，都能發揮山藥獨特的香味和功效，山藥是粗纖維食物，平時可作為主食吃，可起到潤腸通便、調腸通便、調腸菌群等功效。
我今天還在湯裡配了薏米，這個夏天我都在喝紅豆薏米粥或者薏米水，薏米能有效地去除我們身體上的溼氣，還能改善臉部的膚色和暗沉，但很多人會用海帶配薏米湯，薏米能有效地去除我們身上的溼氣，其實這是一個錯誤的飲食，兩者的搭配會導致面板淤血，對我們的身體健康非常不利。
這種山藥薏米脊骨湯特別適合哺乳期的孕婦以及康復期的患者食用，既健康營養又很容易被人體吸收消化，下面就一起來看一下這種湯的製作步驟，學會以後再為家人制作。
配料：山藥，薏米，排骨，蔥。
步：
步驟一：以上配料我們都要準備好，準備好後要將薏米和芡用清水洗淨，然後再放入水中浸泡5個小時以上，時間長了我們也會比較容易軟化。
步驟二：需在鍋內加入適量清水，將姜和大蔥洗淨，分別切片放入薑片和蔥段，大火燒開。
步驟三：下一步我們需要將脊椎排洗乾淨，然後放入鍋中焯水燙一下。
步驟四：鍋內要加適量的料酒去腥，大火煮約1分鐘撈出脊排。
步驟五：下一步我們需要取另一鍋，要加薏米和芡實，然後再放入2200毫升水，用大火煮開。
步驟六：燒開後，我們將脊柱放入鍋中，在這裡燒開。
步驟7：下一步我們需要將脊柱和薏米一起倒入電飯鍋，然後選擇煲湯程式。
步驟8：下一步我們需要處理的是山藥，山藥要將表皮颳去，然後再切成小段，在刮的時候一定不要碰到手背，否則會特別癢，怕山藥氧化我們可以在水裡加一點白醋或檸檬汁。
步驟九：半小時後，我們將山藥倒入鍋裡。
第10步：然後在繼續燉煮約1小時左右，直到脊骨軟爛才可脫骨，薏米入口軟嫩，山藥軟嫩即可。
步驟11：最後我們需要根據個人口味加入食用鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻，煮約10分鐘後出鍋。
提示：
我們削山藥皮的時候一定要帶上手套，否則沾到手上會特別癢。
我們還可以在湯里加入一些喜歡的配料，像玉米，胡蘿蔔，大棗，蓮藕等都是很好的選擇。
有關薏米山藥脊排湯今天就分享這麼多，這款湯秋冬節食用滋補，營養好，喜歡的朋友一起動手做吧，有什麼想學習的可以在下面留言，看到的話會第一時間回覆。
