導讀：長得像秤砣，民間稱它為“涼粉果”，自古就是涼粉原材料，別錯過
文：三農小七
天氣已經變得很炎熱了。在炎熱的夏季裡，我們除了可以吃冰鎮西瓜，冰鎮啤酒，還有很多美味佳餚等著我們。
冰鎮西瓜，冰鎮啤酒，雖然口感清涼，但還不足以解暑。夏季人們最喜歡吃的，莫過於涼粉了，清熱解暑，口感香甜。特別是一種野生的涼粉果做成的涼粉，其味道最為正宗，帶著大自然的清香，讓人讚不絕口。
01
涼粉果科普
涼粉果，顧名思義就是能夠用來製作涼粉的野果了。可以製作涼粉的野果很多，但最為正宗的當屬一種類似於秤砣的野果了。
這種秤砣果是一種木本植物，屬於一種低矮的灌木，它的果實像秤砣，也有人說它像饅頭，也有木饅頭之稱。
它的植株並不是很高，但是分枝很多，枝條有不定根，具有長成獨立的植株的能力。但它們往往都是枝條連著枝條，各個枝條又能夠長成互相獨立的植株，類似於榕樹的“獨木成林”。
02
涼粉果的價值
涼粉果的價值很大，它擁有豐富的維生素A，維生素B，維生素C等等多種維生素，還有鈣，鐵，硒，鋅等多種微量元素，豐富的纖維素和多種氨基酸等等，其營養價值非常高。
涼粉果的營養價值雖然很高，但是卻無法直接食用，因為它的果實果肉很薄，裡面包裹著非常多的類似於芝麻一樣的種子。直接生吃，口感並不好。
它的主要作用是用來加工成涼粉，在我國古代很早就有用它製作涼粉的歷史了，在民間它一直是天然涼粉的製作原材料。
野生新鮮薜荔果 涼粉子 木蓮果 涼粉果 薜荔果半斤包郵
¥
26。8
領券
減3
拼多多
月銷1
購買
03
用涼粉果製作涼粉
採集新鮮的涼粉果，然後把它們切開，刮出裡面的種子，然後它們曬乾備用。在用紗布把涼粉果的種子包起來，放到清水盆中進行大力揉搓，目的是把涼粉果的種子搓碎。
搓出涼粉果的汁液，即可把涼粉果的殘渣拋掉，不過要把涼粉果的種子揉搓到沒有汁液流出來為止。然後將這種涼粉果汁液放到冰箱裡冷藏即可，待沉澱凝結就做成了涼粉了。
然後拿刀切成需要的小塊兒，就可以食用了，當然，加入自己喜歡的調料，味道會更好。比如紅糖，白砂糖，炒芝麻，黃豆，蜂蜜，葡萄乾，黃豆麵或者炒花生打碎的碎屑等等，味道保證比街上的化學粉末調製的涼粉好吃百倍。
04
結束語
涼粉果味道好，營養價值高，是我國自古就有的傳統食材。它在《本草綱目拾遺》、《本草圖經》、《日華子本草》等典籍中均有過記載，是非常好的植物。
不過現代很多人更喜歡把它們當盆栽種植起來，也是一種非常好的觀賞植物，可以用來美化庭院，改善環境等等。
若您在野外見到這種長得像秤砣的民間稱它為涼粉果的東西，可千萬別錯過它哦，它自古就是製作涼粉的原材料，而且是最好的原材料，若錯過，就太可惜了。
趕緊採摘後用袋子裝起來，帶回家做涼粉。吃不完的也可以把它們曬乾，曬乾後的涼粉果也是可以用來製作涼粉的，可以一年四季想吃就吃，非常方便。若沒有時間進山，或者當地並不產這種涼粉果，也可以透過網路購買，賣家會給你講解詳細的製作過程的。
