板栗餅是中國傳統的齊魯糕點之一。它起源於山東地區。由優質澱粉、食用油等混合皮製成，以優質去皮板栗為主要餡料，配合大眾口味的不同，新增各種調味品，精工製作。栗子餅營養豐富，香甜可口，深受人們的喜愛。今天，我將幫助您瞭解板栗餡餅的營養價值和製作板栗餅的方法。
板栗餅以板栗為主要原料，其維生素C含量是番茄、蘋果的十倍以上。它含有豐富、全面的微量元素，如鉀、鐵、鋅等。板栗還富含人體必需的蛋白質。板栗屬於堅果。核桃、榛子、杏仁和其他堅果不含豐富的油脂，但其營養成分不容忽視。因此，板栗餅的營養價值也很高。
板栗餅的製作方法：板栗肉250克、含糖量、植物油20克。取一部分蒸熟的板栗，冷卻後去皮備用；用刀稍微搗碎板栗；用烹飪機將板栗搗碎成蓉；用小火把板栗在煎鍋里加熱，並根據自己的口味加入適量的糖和植物油，繼續均勻地炒，等待板栗散發出濃郁的香味。
當板栗可以攥成一個球時，關掉火，放涼備用。酥皮的製作：130克麵粉，65克水，35克熟豬油，3克鹽，適量的糖。麵粉120克，熟豬油60克（以上重量可製成10個皮）。1、先準備熟豬油，可以用板油煮沸，等凝結就可以使用。2、把120克麵粉和60克豬油混合在一起，然後把它刮成成油酥備用。
3、混合所有的油和水的表面材料，並與麵糰混合。4、麵糰應該從膠片中拉出，這樣包裝就不會裂開。麵糰準備好後，蓋好麵糰，讓它靜置30分鐘。5、將麵糰分成18克，將水和油分為24克。把它包好，蓋上15分鐘。6、把劑子擀開成長橢圓形。7、卷好以後靜置10分鐘，靜態過程應用保鮮膜或布覆蓋。
8、取一片酥皮，從側面變平，儘可能薄。取30克板栗蓉包在裡面。9、劑子弄薄一點，捏緊，把一些芝麻倒在木板上，在芝麻上壓平蛋糕。翻過來再按，兩面都是芝麻。10、在烘烤盤內完成，預熱烤箱180度。11、上下火，把烤箱放在中間層，然後鼓起來翻轉。12、烤至兩側稍黃，分層後即可釋放。
總結
相信現在看過文章的你對於板栗餅的營養價值有所瞭解了。板栗餅的製作並不簡單，對於初學者可能有各方面的困難，可能看起來簡單，實際操作了會出現一些問題，製作美食不是一蹴而就的，希望朋友們能保持耐心，一起來試著做做吧
