Plutocookie：沒有吃解決不了的事，只有不會吃的人！
隨著人們生活質量的提高，許多人會在家中買上一臺烤箱改善生活，有了烤箱就能夠解鎖全新的烹飪方法，而雞翅則是眾多烤箱烹飪食材中最常見的，掌握好醃製、烤制的方法，簡簡單單的雞翅都能夠好吃到讓人吮手指。
烤雞翅（烤箱版）
所用食材：
雞翅3個，洋蔥1/4個，大蔥1節，姜1塊，蒜2瓣，生抽1勺，老抽1勺，料酒2勺
製作步驟
第一步，
用清水將雞翅沖洗乾淨，如果是從速凍櫃中取出的則可以浸泡在清水中化凍。
第二步，
用刀在雞翅每一面各劃3刀，這是為了之後的醃製工作做準備。很多人會把握不好下刀的力度，但其實不用擔心，刀刃觸碰到骨頭都可以，雞翅上的肉不會因為這幾刀而散開的。
第三步，
將劃過刀的雞翅放入碗中，淋上1勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，大蔥片，薑絲，蒜末放在一塊，用手將調味料混合均勻，多按捏雞翅可以讓雞翅的肉勁更好。
還可以將雞翅和調味料放入保鮮袋中進行搖晃，用保鮮袋可以製造出“浸泡感”，雞翅會幾乎沒入醃料中，這樣子烤製出來的雞翅會更入味。
第四步，擺盤進烤箱。
許多人在用烤箱的過程中習慣用錫箔紙，錫箔紙的導熱效果好，但直接將雞翅放在錫箔紙上會導致接觸面容易燒焦，而如果用烤架，則不利於清晰烤箱，因為雞翅在烤的過程中會流油。
所以這次選用的是焗飯碗，很多人會擔心導熱問題，這邊告訴大家一個技巧，在焗飯碗的下方先鋪上一層洋蔥絲。
洋蔥絲可以起到一個架空的作用，避免雞翅直接與焗飯碗接觸，避免了雞翅下面受熱不勻的情況出現，還可以為雞翅進行增味。
將雞翅鋪在洋蔥絲上方，彼此間儘量不要接觸，也儘量不要與焗飯碗接觸。
然後將大蔥切絲鋪在烤翅上方，下鋪洋蔥上鋪大蔥。
隨後將雞翅放入烤箱中間層，選用上下管同時加熱，溫度控制在220℃，時間為20~30分鐘，中途要時不時地在雞翅上面刷油，孜然粉和辣椒粉可以根據個人的口味需求進行調整，不過原味的烤翅味道就很不錯了。
— Plutocookie的私房菜 —
烤雞翅作為一道家常菜，是眾多烤箱烹飪菜譜中最易上手的一樣，烤製出來的雞翅口感極佳，時間若是略微久一些則能夠出現外焦裡嫩的現象。
不過需要注意的是，雞翅在醃製過程中一定要多揉抓，可以讓雞翅更入味，在放入烤箱前要儘量將附著在雞翅上的汁水瀝乾，這樣做出來的烤雞翅的外皮會更脆一些。
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