早點大爺：做水煮玉米時，只需要加點它，玉米軟糯又香甜
小麥和玉米是北方最常見的糧食了，玉米可以算得上是人們生活中最長吃到的一種粗糧了。就像平日裡吃的窩頭，還有喝的玉米粥，都是用玉米磨成面製作的。當然，新鮮的玉米是更有一番味道了。新鮮的玉米味道特別的香濃，在街上買一根熟玉米吃，很是滿足。
玉米不但好吃，因為是粗糧，還是一種很好的減肥食品，很多愛美的女生喜歡直接拿水煮玉米來代餐，好吃還不長肉，可以提供人們活動所需的能量。水煮玉米是好吃，但市面上賣的玉米要稍微貴一些，主要是怕新增一些東西吃起來不健康，所以就買回玉米自己煮。
想象的水煮玉米是非常簡單，直接扔到水中煮熟就好了，但現實並非如此。一般賣水煮玉米的小攤會散發出很濃郁的玉米香氣，在幾十米之外都可以聞到，而且煮出的玉米很香、很嫩。但往往自己在家煮出來的玉米很硬，也沒有什麼玉米香氣，大家不禁猜測，是不是這些商販為了吸引顧客，在裡面添加了什麼東西，或加入了香精，使之聞起來特別的香？
市場上也會有一些商販為了吸引顧客會做一些小動作，但也並不是所有的人都會這樣做，小編在一位早點師傅那裡聽到了一些“小道訊息”，就是為什麼賣的水煮玉米為什麼好吃，但自己卻煮不出味道的原因。下面就請大家跟著小編的步伐來看一看具體是由哪些因素導致的呢？
就是在煮玉米時加一點它，會讓煮出的玉米香甜可口，特別軟嫩。這個東西也是很常見的，它就是廚房中經常用到的食鹽和小蘇打。下面小編就為大傢俱體介紹一下正確煮玉米的方法。
【水煮玉米】
【需要的食材】玉米、清水、食鹽、小蘇打
【步驟】
第一步：就是挑選玉米，一般購買帶有玉米包的，因為玉米包可以有效的保留住玉米種的水分，這樣的玉米煮熟後會比較嫩，所以大家千萬不要圖省事，直接購買剝好了的玉米。把玉米去皮，只留最裡面的一層，沖洗乾淨備用。
第二步：起鍋燒水，將玉米放入鍋中，並在鍋中加入少量的食鹽和小蘇打，攪拌到融化。加入食鹽和小蘇打可以使玉米吃起來嫩，而且可以有效的鎖住玉米種的營養，減少流失。一般煮15——20分鐘就可以撈出來食用了。
香噴噴的水煮玉米就做好了，愛吃玉米的朋友們不妨自己做一下，乾淨衛生又好吃。
