祝賀我黨成立100
週年！
歷史的車輪滾滾而來
我們從來沒有停下前進的步伐
一路上風雨兼程
到現在這個百年裡程碑面前
想說的話很多
時間緩緩而過
沉澱下來的都是感恩和奮進
騎士回首往昔
想到最多的還是鮑魚
在這樣歷史性的時刻
騎士想跟大家聊聊鮑魚這兩千多年來的食用歷史
皺紋盤鮑
古時候由於生產技術等多個因素的限制，鮑魚只在沿海地區或者達官貴人之間流通。食材形式也只有鮮鮑和幹鮑兩種，鮮鮑自然不必多說，自海中採集之後下鍋烹飪即可。而幹鮑的製作比較複雜，吃起來也相對麻煩一些，日常多用來煲湯。尤其在沿海地區，以廣東為盛，發展出多種多樣的滋補湯樣。
佛跳牆
古法傳承的幹鮑製作方法，依循的還是自然晾曬。去殼-清洗-醃製-水煮-曬乾，步驟很簡單，卻十個人能做出十種口感。這裡的每一步，醃製的配料比例，水煮的時間長短，自然晾曬的乾溼程度，都決定了最終成品的品質。
正在晾曬的幹鮑
最好的幹鮑屬於溏心幹鮑，這是一種經過反覆晾曬，自然發酵，烹飪後幹鮑中心處呈現不凝結的半液體狀態，有軟糖般的粘牙口感的半透明棕褐色幹鮑，“溏心”以此得名。
眾所周知，在露天曝曬的情況下
鮑魚本身很難避免細菌的滋生
這裡不得不感謝偉大的祖國和黨
隨著科技的發展
我們的幹鮑工藝已經有了長足的進步
技術上的突破和人們消費認知的改變
帶來了更多可選擇的製作方式
1、熱風乾燥技術：透過加熱過的空氣吹拂鮑魚製品，加速鮑魚脫水，減短晾曬所需的時間，並且可以調控晾曬環境，增加衛生系數。
2、冷凍乾燥技術：這個方法透過低溫直接把剛剛打撈下來的鮑魚冷凍結冰，並且使冰塊直接轉變為水蒸氣蒸發，達到脫水乾燥的目的，這個方法由於低溫環境也能有效防止細菌增長，並且泡發過程更為簡便，當然的加工費用相對更昂貴。
3、真空過熱蒸汽乾燥工藝：真空熱蒸汽迴圈不斷將鮑魚乾燥，透過實時監測鮑魚含水量來控制風乾程序，使鮑魚品質得到有效的控制。此方式對科技要求更高，目前採用的較少。
到了現代社會
隨著消費水平的顯著提高和工業時代的逐步推進
除了鮮鮑和幹鮑，市場上又出現了凍鮑和即食鮑
這也是目前鮑魚市場當之無愧的四大天王
速凍鮑魚
凍鮑，就是速凍鮑魚。凍鮑的出現為廣大的內陸地區帶來了鮮美福音，以前只有沿海地區和達官貴人能吃到的美味。有了速凍技術的出現，已經成了所有人都能買到的美食。
打撈後快速冷凍裝箱的鮑魚
將鮑魚打撈上岸之後，經過低溫預處理運輸到工廠，經過清洗-快速冷凍的工藝方式，以幾乎原樣冰凍起來，透過發達的冷鏈物流發往世界各地。買到後解凍就能正常烹飪，也無須其它複雜的過程。
這大大緩解了人們對鮑魚的陌生
鮑魚再也不是停留在書本或者紀錄片中的珍貴海鮮
而是實實在在能端上普通人餐桌的食物
物資的豐富才是人民幸福的底氣
從這裡可見一斑
即食鮑是最近幾年流行的一種鮑魚產品
包括了鮑魚罐頭和鮑魚零食
二者在處理上有異曲同工之妙
只是包裝形式有所區別而已
即食罐頭
所謂即食，就是開啟就能吃。即食鮑魚當然就是直接吃的鮑魚，這個概念與人們一直深入人心的鮑魚食材有了區分，不再需要自己動手烹飪了，那鮑魚還能那麼好吃嗎？
答案是當然，只會更好吃。畢竟並不是所有人都是廚藝大師，隨手就能把鮑魚烹飪的色香味俱全，而
經過專業營養師和食品開發人員調製，
嚴格遵守多種殺菌工藝流程，
透過國家各種大小檢驗和規範的即食鮑魚，
當然不會讓人們失望。
在保證鮑魚的新鮮和口感上，只會比自己做得更好。
既有餐廳的口味和方便
又有家常小菜的衛生和實惠
這就是即食鮑魚
即解放了雙手，又讓所有人都得了美味
鮑魚不再是高嶺之花
而是觸手可及的美味佳餚
因小見大
從鮑魚行業的欣欣向榮我們就能看到
在黨和國家的領導下
我們的生活發生了多麼巨大而積極的變化！
建黨百年，騎士真心感恩！
願國家永遠繁榮昌盛！
願人民永遠平安幸福！
