煮餃子是要等水開了再下鍋？難怪總是破皮露餡，煮餃子也需要技巧大家都是非常喜歡吃餃子的吧，而且餃子對我們來說也是不陌生了，我們平時逢年過節的時候都會吃餃子，而且在平時如果想要吃的話也會去做，但是大家在煮餃子的時候不知道有沒有發現一個問題就是在煮餃子的時候，餃子皮是非常容易破的，而且裡面的餡兒總會露出來。那大家有沒有這樣的煩惱呢？其實煮餃子也是有一個技巧的，而且如果是掌握了這些技巧的話，那麼煮出來的餃子是非常好吃而且不會破皮的，今天小編要跟大家說的就是煮餃子，是要等水開了再下鍋嗎？難怪總是破皮漏餡，煮餃子也需要技巧。
其實餃子的話很多人都是非常喜歡吃的，而且餃子一般人都能夠一次性吃20多個吧，如果是蘸上醬汁的話，那口感是非常好的，而且一口一顆也是非常過癮的，那麼就會有很多的朋友說為什麼煮餃子的時候餃子下鍋之後煮，一會兒還沒熟呢，皮就破了呢。今天小編就給大家說幾個煮餃子的小技巧，保證煮出來的餃子個個無損，而且吃起來非常的勁道。
第一就是如果是買回來的速凍餃子，那麼煮餃子的時候，如果是等水開了才下鍋的話，這個時候是非常容易破皮露餡的，畢竟是速凍餃子，皮薄的，而且這個時候在煮速凍餃子的話，一定是要用涼水來煮，否則就不好吃了，導致餃子皮熟了，裡面的餡兒還不熟，還有就是煮下去的話皮就會煮爛水，開的時候中途加一點涼水就更好了，所以速凍餃子就是用涼水來煮的，大家以後在家裡面的時候就試試看吧。
第二就是自己在家裡面新鮮做的餃子了，餃子下鍋的時間是不同的，煮新鮮的餃子怎麼煮呢？就是在鍋裡面放入一些清水，水開之後關火下餃子，等到前輩的餃子下完之後再開啟火繼續煮，不要水開的時候下因為沸騰的水餃子下去的話，覺得這些是非常容易破的，所以大家在下餃子的時候一定要先把火關掉，然後餃子下完之後再開啟火繼續煮。
第三就是不管是速凍餃子還是現包的新鮮餃子，如果想要不粘鍋不破皮的話，那麼就是在煮餃子的時候加一點點鹽，攪拌均勻之後然後再下餃子，如果這樣煮出來的餃子是不會破皮的，而且也不會粘鍋。
