過年了，饅頭都是自己蒸的，純手工的，香甜又可口
By 大小涵的媽咪
用料
麵粉 2000克
溫水 1000克
酵母 15克
白糖 200克
乾麵粉 適量
做法步驟
1、準備好溫水1000克，白糖200克，乾麵粉2000克
2、白糖加入溫水融化
3、再加入酵母融化
4、用加了白糖和酵母的水揉麵
5、先用筷子攪拌
6、用手開始揉
7、揉到面光、手光、盆光就行了
8、發酵一小時，面就發好了
9、面板上撒乾麵粉，開始給麵粉排氣
10、用大的擀麵杖積壓麵糰
11、排好氣以後分成大小一樣的劑子
12、揉好的饅頭
13、依次放入鍋裡
14、又一蒸屜，涼水上鍋蒸30分鐘就熟了
15、蒸好的饅頭
16、開飯啦
小貼士
蒸饅頭的時候要涼水下鍋的
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