小暑，是二十四節氣中的第十一個節氣，也是夏天的第五個節氣，於每年的7月7日或8日交節。今年的小暑節氣日是2021年7月7日，農曆五月二十八，星期三。小暑中的“暑”字，表示炎熱的意思，小暑為小熱，意思是指天氣開始炎熱。
小暑雖不是一年中最炎熱的時節，但緊接著就是一年中最熱的大暑。在民間，一直有“小暑大暑，上蒸下煮”之說，言外之意就是說小暑過後，天氣也將越來越悶熱和潮溼。
相信大家都知道，一到熱天，或者是伏日，人們都是食慾不振，往往比平常還消瘦，俗謂之苦夏。小暑節氣到，千萬記得要吃“兩菜一湯”，解熱又防暑。那麼，這“兩菜一湯”到底指是的什麼？今天筆者就帶大家簡單瞭解一下。
一、炒綠豆芽
小暑過後，正逢“三伏天”的頭伏熱浪襲來。為了清熱防暑和調理腸胃，炒綠豆芽成了小菜首選。因為綠豆在經過浸泡發芽成綠豆芽的過程當中，產生了豐富的維生素C，對於暑熱煩渴的人適當食用綠豆芽，有很好的清除體熱、消除暑溼的作用。
二、涼拌藕片
蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高。在小暑節氣這天，我國很多地方還有“小暑吃藕”的習俗，因為藕有開胃的作用，適合夏天食用。眾所周知，炎熱的夏季食慾會下降，吃蓮藕既可以消暑，有可以提高食慾。
三、喝綠豆湯
綠豆是一種涼性食品，適量吃一些綠豆，對於身體來說是非常好的。建議大家尤其是在夏天的時候，可以適量的吃一些綠豆，具有清熱解暑、去火的一個作用。北方人習慣在小暑這天喝粥，主要是為了清熱防暑和調理腸胃。
又是一年小暑節氣到，大家記得一定要吃“兩菜一湯”，解熱又防暑，整個夏天不苦夏。你的家鄉小暑吃什麼？對於這三種美食，你又怎麼看？歡迎大家評論留言。
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