春天正是減肥的季節，經過幾個月的寒冬，再加上過春節，相信很多朋友都胖了，正所謂“每逢佳節胖三斤”，每天大魚大肉、甜點美食等高熱量的食物攝入，體重是不是蹭蹭的往上漲了呢？春天到了，天氣暖和了，穿得也比較少了，行動也方便了，是不是很多愛美的漂亮小姐姐都準備開始減肥了呢？對於減肥這件事情來說，我從不主張節食或者減肥藥等不健康的減肥方式，不僅減肥的效果收效甚微，還會危害身體，得不償失。
想要健康的減肥就只有6個字“管住嘴，邁開腿”。那麼今天就給大家分享幾種有利於減肥的蔬菜，現在正當季，價錢也便宜，而且能夠清腸刮油，帶走體內的“垃圾”，能夠排出體內毒素，輕鬆甩掉贅肉，體重悄悄降下來，可以說是春季正當吃的“刮油菜”，不懂吃就可惜了。
一：韭菜
俗話說：“春韭香，夏韭臭”。春天的韭菜最為鮮嫩，大家可以多吃一點，而且韭菜的營養很豐富，能加速人體的新陳代謝，排除身體裡的毒素，因此想要減肥的美女要多吃一些哦！
玉米麵烀餅
1。玉米粉用開水燙一下，開水要分次地加，最後燙好的狀態是一個個的小顆粒，用手攥一下能夠成團，一碰就散，放在一邊備用。
2。韭菜洗淨以後控幹水分切碎，先加一勺香油攪拌均勻，防止韭菜出水，加入炒熟放涼的雞蛋碎，鹽、蠔油攪拌均勻，這樣韭菜餡就調好了。
3。電餅鐺不用刷油，不用開火，加入玉米粉，用手按壓緊實，否則會容易散，倒入調好的韭菜餡，餡料不需要按壓，鋪均勻即可，此時開火，蓋蓋烙6分鐘，開蓋再烙4分鐘，烙至底部金黃酥脆，即可出鍋。
二：水芹菜
水芹菜正是春天大量上市的時候，不僅口感清脆，價錢也很便宜，水芹菜是高纖維食物，具有促進腸道蠕動，防止便秘的作用，能夠及時排出身體裡面的毒素和垃圾，對於瘦身減肥有著非常好的作用。
涼拌水芹菜
1。水芹菜清洗乾淨以後放入開水中焯水2分鐘，撈出後過涼水，攥幹水分以後切成小段。
2。把切好的水芹菜放入大一點的容器裡，加蒜蓉，辣椒，橄欖油，鹽，生抽，蠔油，香醋，糖攪拌均勻即可。
三：香椿
每年這個時候，被稱為“十全蔬菜”的香椿就會大量上市，它可是春季難得的美味，香椿中的膳食纖維含量也很可觀，被稱為“腸道清道夫”，可以促進腸道垃圾排出，所以在這個季節，大家可以多吃一些。
涼拌香椿
1。香椿清洗乾淨以後，放在開水裡焯水2分鐘，等到香椿變成綠色撈出放入涼水中，攥幹水分以後切去香椿的根部，切成小段。
2。把切好的香椿裝入碗中，加入蒜末，辣椒末，蔥花澆上剛燒開的熱油，趁熱加入香醋、生抽、蠔油、鹽、白糖攪拌均勻即可。
四：春筍
春天，春筍上市，個個筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩，春筍不但吃起來很爽口，營養也是很豐富的，春筍是低脂肪、低熱量、高纖維食物，能促進腸道蠕動，幫助消化，及時排洩出垃圾，從而降低體內多餘脂肪，李時珍在《本草綱目》中把春筍比喻為“刮腸篦”，所以春筍是非常不錯的減肥食材。
素炒春筍
1。春筍扒去外衣，切成薄片，放入開水中焯水2分鐘以後撈出控幹水分。
2。鍋裡油熱，加入蔥花，炒香以後放入筍片，炒至斷生以後加入生抽、蠔油、鹽調味，炒熟即可出鍋。
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