減肥是一件費神費力費錢的工作，減肥不難，難的是健康的減，還不反彈！
By 喵太郎與麵團
用料
雞蛋 5個
鹽 適量
菠菜 1把
雞胸肉 200克
藜麥 50克（生）
玉米麵 適量
做法步驟
1、藜麥加適量水，煮出芽後，關火蓋鍋蓋悶一會後，瀝水控幹，加一點鹽拌均。
2、菠菜焯水，去掉草酸。
3、鍋中加適量橄欖油，8分熱時加入打散的雞蛋，炒熟炒碎。
4、我用的自己做的雞胸肉料理包，冷凍室裡拿出來直接放微波爐8分鐘（中間反面）撕碎（切碎皆可）。
5、之前步驟中的說有材料混合均勻。
6、用手團成適合自己飯量的大小（一定要攥緊，不然蒸的時候會散開），團成糰子後，在玉米麵裡滾一圈，放入蒸鍋。
7、冷水上蒸鍋，水開後轉中火蒸20分鐘左右（時間視糰子大小）不用太久，因為除了外邊裹的玉米麵外，其他材料都是熟的，時間久了會因為水汽過重糰子會塌掉。
8、關火後燜1分鐘，剛開始皮溼噠噠的，但是不會粘手，從蒸鍋裡拿出來晾一會，皮就會風乾，外皮硬硬的，內心軟軟的～咬一口很驚豔！
雞蛋的營養功效
1。健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2。保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3。防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4。預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5。延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6。美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，面板也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護面板美的重要食品之一。
雞蛋的飲食禁忌
1。 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放
2。 產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了
3。 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一
4。 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉
5。 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌
6。 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。
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