今天教大家學習一道美味的料理，快跟我一起學起來吧，喊著家人們朋友們，學完就上手，包學包會，感興趣的一起要試一下！
艾蒿被發現可以有效減少瘧疾的症狀，這個艾草是從菊花科植物艾草的全草中提取的，這個“艾蒿”很多人都聽說過它的名字，但放在眼前，我想一定是領悟了。
這樣的艾蒿，大江南北，房子前門後到處長著，耐水，耐澇，不擇土，可以長到石縫裡，初春時期軟弱，開始瘋狂，可以成長到半個人，農村的放羊業者最喜歡這種栽培物，農村道路的蕎麥麵也很多，大家一般把它當做野草來看待。
艾因為生命卑微，所以習慣了自生自滅，無論怎麼烤、切、用鋤頭，都不會花很長時間，一定會栩栩如生，艾味苦，生汁匹敵黃連，但其實它是吃藥兩用的植物，春天採摘艾蒿嫩葉，透過水煮去苦味，可以作為蔬菜食用，味道清爽回甜還能消炎的抗菌，每年春天的時候，我都會摘一些給家人吃，算是對這個春天最早的“蔬菜”表示敬意。
蒸年糕
使用的食材：艾草嫩芽適量，小麥粉半碗，鹽適量。
第一步：鍋里加入比較多的水，沸騰後加入2匙鹽，煮2分鐘艾蒿的嫩芽。
第二步：艾蒿撈取控制水，用手將艾蒿中的黃汁全部擠出，用水沖洗一次，再反覆扭轉，去掉苦味。
步驟3：在處理好的艾草上加入1杯鹽，再加1杯油充分攪拌。
第四步：加入約半碗麵粉，與艾蒿一起拌勻，使麵粉都包裹在艾蒿嫩芽上。
第五步：放進蒸籠裡，用大火蒸五分鐘就可以了，這樣一盤吃的話，又會變甜。
菜是有限的，請多關照。
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