其實我平時很少吃蓮藕，但是這個香酥藕夾真的是無法抗拒的美味，香氣撲鼻，酥脆可口，真的是一口停不下來！
備料：蓮藕、豬肉餡，蔥末、薑末、蠔油、生抽、鹽、雞精、料酒、油、麵粉、澱粉、雞蛋
1、蓮藕切片備用、可以將切完的藕片泡在鹽水裡，防止藕片氧化
2、肉餡中加清水攪至上勁兒，加入鹽，雞精，蠔油，料酒，生抽，蔥薑末拌勻
3、準備麵糊：麵粉澱粉按照1：1的比例加水和雞蛋攪拌，麵糊一定要粘稠，這樣好掛糊
4、藕片中夾滿肉餡（方法如圖）
5、藕夾包裹上面糊
6、起鍋燒油，油熱下藕夾
7、炸至金黃色，即可出鍋
酥脆可口的香酥藕夾就好啦！
感謝您的閱讀！
您喜歡我分享的菜譜嗎？歡迎您點贊，關注，留言給我！
