“碳水yyds!”
從早開到晚的小吃店
一口鍋炸出了襄陽人最愛的小吃
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在我印象裡,襄陽味兒十足的晚餐,少不了
一兜子金燦燦的油饃筋
,一口下去香、酥、韌,搭配什麼都是超滿足的一餐。
今天來吃的這家店,門口就放著金黃焦脆的一簸箕,看著就足夠誘人。
除了油饃筋,他家還有炸油餅、糖軲轆、米窩、韭菜盒子、麻團等等,種類相當多,而且都是出鍋沒多久就被買走。
我最愛他家的油饃筋,炸的金黃正好不說,而且他家面揉、發的都相當好,入口
外脆內韌
,把蓬鬆和勁道平衡的十足完美。
本來是想買點油饃筋,但是看到新鮮出鍋的韭菜盒子立馬倒戈,真的太香了。
小時候滿街都是買這種
兩個巴掌大的韭菜盒子
的,現在卻越來越少見了。
面擀成薄餅,加入一大勺韭菜雞蛋餡包住下鍋開炸。
這種炸韭菜盒子皮又薄又脆,
外面焦脆內裡鹹香
,很難有人不愛它。
(除非不吃韭菜)
他家韭菜盒子的
餡包的超級多
,一口咬下去全是韭菜餡。
他家韭菜盒子下午5點之後基本買不著了,
想吃一定要趁早
。
我發現很多爺爺奶奶反而不愛有餡兒的,她們最愛就是
炸油餅
。
看著一個個小麵糰下鍋,炸到
蓬鬆金黃
,過程比看烤麵包還要滿足治癒。
油餅雖然和油饃只是形態上的不同,但是因為更大,內裡也更溼潤蓬鬆,吃起來感覺
面香味更足
。
愛吃甜的小夥伴可能最愛的就是糖軲轆和炸麻團。
他家這兩樣都炸的不多,去的早才吃得到。
相比糖軲轆,我更愛
Q彈香脆
的炸麻團。
一顆顆沾滿芝麻炸的圓鼓鼓,咬開Q軟香脆的外皮,內裡還有豆沙夾心,有種吃炸麻薯的快樂。
這家店之前開在董臺附近巷子裡,後來又搬到現在位置,老闆和老闆娘做這些小吃也有20來年,動作嫻熟到不行,味道自然也是時間沉澱下來的美味。
兩位老闆人也都實在,食物做的物美價廉不說,吃的上了秤總還會再抹點零或者是多添點,也難怪生意這麼好。
如果你有機會路過附近,不妨買點嚐嚐。
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