廈門入秋更比盛夏熱啊，只有美食能讓人打起精神，這家【瀧悅】廣州菜，光聽名字就覺得誘人，畢竟食在廣州啊。
門店位於寶龍一城對面的上東美地，全是包間的用餐環境，包間內燈光暖黃明亮。
粵式私房菜，豐儉由人，但同樣都是精細地烹飪。
餐前一組開胃小菜，精緻又有滋味：【藕帶秋葵雞樅菌】擺成一輪新月的造型，脆滑微酸略帶花椒香麻。
【金架蘿蔔】製成近似蘿蔔乾的酸甜蘿蔔變得勁脆有嚼勁。
【生醃血蛤】有名的粵菜生醃突顯食材鮮味的同時，調味恰到好處，細碎的各種鮮爽香料提供豐富的滋味。
招牌硬菜【法式海膽帝王蟹】，生猛海鮮，宴請倍有面子。
去了半邊殼，拆卸後的帝王蟹，裹上法式海膽醬焗熟。
不僅能吃到蟹肉的緊緻鮮甜，還有濃濃芝士海膽香，入口綿密，令人回味。
【鮮人參燉鴿子湯】廣東人的湯，最擅食材搭配，鮮人參補氣養顏，與鴿子搭配，喝起來清爽的同時更加益氣補血、清熱解毒。
【金牌蠔仔烙】蠔烙比海蠣煎來的酥脆，小顆蠔仔更易熟且滋味豐富。
像分餅一樣取食，吃起來有粉漿的脆感，蔥花的香，蠔仔和魷魚的鹹鮮，口感層次豐富。
【砂鍋生焗大魚頭】善用砂鍋的粵菜廚師，焗起魚頭，滋味別提有多誘人，一端上桌就香味四溢。
砂鍋均衡的熱傳導，讓魚肉保持鮮嫩的同時還入味。
【啫啫黃鱔煲】啫這種烹飪方式全程不新增水而是讓洋蔥等含水分的蔬菜充分釋放滋味，同時佐以秘製醬汁在煲裡煮熟。吃的時候充分拌勻，帶有鍋氣的黃鱔吃起來Q彈，越嚼越香。
【秘製黑叉燒】叉燒常有，而這種三層五花做的黑叉燒不多見。
吃起來肥而不膩，香甜且嫩，同樣是令人回味。
【椒鹽田雞腿】下酒必備，外皮炸的酥脆，同時保持田雞肉的Q彈嫩感，每一塊都是肉厚的腿部，吃起來好過癮。
【翡翠羊肚菌】羊肚菌釀入肉糜，菌脆肉香，佐以雜蔬，精緻且豐富。
【皇上皇煲仔飯】廣東有俗語云：秋風起，食臘味。從口感上來說，廣東臘味中最重要的口感是甜，老牌皇上皇臘味更是將廣式臘味做的甜而不膩，突出肉香。
他們家的煲仔飯更加軟糯且配料足。
【有機時蔬】蔬菜的選擇是，這傢俬房菜選用的有機蔬菜吃起來更加甜美。
