拔絲的菜系我們應該很常見的，我記得吃過最多的就是拔絲地瓜，最後就是拔絲蘋果，唯一沒吃過的就是拔絲香蕉，我從未覺得香蕉有那麼好吃過，我是一個非常不喜歡吃香蕉和甜食的人，可是這個拔絲香蕉卻讓我深深的愛上了它，不膩不粘牙特別好吃，拔絲的菜系屬於魯菜裡面的一種菜系，它的顏色金黃味道有點酸甜，外面的皮脆脆的糖絲也特別多，裡面的東西軟軟的，
讓人很有食慾，這道菜最難的就是熬糖的過程，不過多試幾次就要會很順手了。拔絲香蕉是一道特別有食慾的菜，香甜的香蕉外面 包裹著濃濃的糖漿，還會拉絲又好吃又好玩，今天我就教大家這個拔絲香蕉的做法，簡單又好學輕輕鬆鬆的一道美味佳餚就做好了，今年的年夜飯全靠這個壓軸了，讓你們的二零一九年從頭甜到尾。先準備香蕉兩根，脆炸粉一包，細白砂糖以小碗，
白開水適量，先把香蕉趴開切成小段，裝盤備用，把買好的脆炸粉放在碗裡用涼開水攪拌，攪拌成糊狀就可以了，然後把香蕉方俊攪拌好的脆炸粉裡面均勻的沾上脆炸粉，鍋中燒油，油溫在七成熱的時候放入裹好的香蕉炸至兩面金黃，撈出備用下一步就很關鍵了，熬糖的過程很重要的，鍋內加入少許的食用油，把白砂糖到進去，小火慢慢炒，炒的時候收裡一定要拿著勺子不停的攪拌，
糖會慢慢的融化，變成淺黃色的，等到糖的顏色變深之後就可以關火了，這個時候就要迅速的將炸好的香蕉放進鍋裡迅速翻滾，手速一定要快，弄好之後撒上芝麻就可以裝盤了，盤子上要摸上一層油不然到了後期很難清洗。油炒糖的時候要很快的翻滾，火要小不能太大，糖融化的很快的，顏色深一點就可以了，也可以用水炒糖，糖本身就是受到火烤就會慢慢融化，
並且要快速的攪拌，這樣的情況下就會糖炒的很均勻，不容易粘鍋，水和油混合也可以炒出糖漿，無論用哪種方法都可以做出美味的糖漿，拔絲香蕉也是很好吃的一道菜系，小孩子都喜歡吃，如果家裡有人不喜歡吃太甜的你們可以放進去一點天然的蜂蜜，這樣糖分少了也不會太過於甜膩。香蕉是我們日常生活中最常吃的香蕉，它有助於排便，對人的身體也很好，我吃過的炸香蕉也挺好吃的，
在路邊小攤販那裡吃的炸香蕉也很好吃甜甜糯糯的，咱們日常生活中自己炸也可以很簡單的，裹上脆炸粉加上面包糠，味道也是美極了，香蕉無論怎樣做都很好吃，現在天氣比較寒冷，我們在家裡可以給孩子製作這樣一道美食，甜甜的不費工費時，很容易學會的一道菜系，平常小孩子或者老人排便不順暢不喜歡吃香蕉的你可以換著花樣的給他們來製作香蕉，讓他們愛上香蕉這個食物
