今天為大家介紹一款小編自己的，經常家裡製作的美食，他的名字就叫做紅燒冬瓜，但小編和家人經常叫她素東坡肉，因為他做出來以後，樣子像極了東坡肉，顏色鮮豔看起來非常的有食慾，每一口吃的都是軟軟的，真的有一種吃紅燒肉的感覺，而且切的外形也像紅燒肉一樣，所以給他起個這樣的名字，小編經常在家裡做這道美食，家人都非常的喜歡，所以今天也不知道美食分享給你們，大家一定會非常喜歡的。
紅燒冬瓜製作方法
這道美食製作起來非常的簡單，只需要一些冬瓜和家裡一些常備的調味品就可以製作了。首先我們把冬瓜清洗乾淨後，把皮全部刮掉，然後把中間的籽和瓤也全部去掉，然後切成小塊兒，在每個小塊兒上，劃一些小口。然後我們找一口鍋，往鍋裡倒上油，加油，燒開之後，我們將冬瓜放入鍋中，開始油炸，他們看到冬瓜，兩面全部變成金黃色的時候，然後鍋中放入些醬油，攪拌均勻，使其充分的粘在冬瓜上。然後往鍋裡放一些鹽，和一些蔥薑蒜，攪拌均勻之後，往鍋裡開始倒水，倒的水一定不可以太少，然後蓋上蓋兒，開小火煮燉，大概住在十分鐘左右，然後往裡面放一些自己喜歡的口味的調味品。如果能吃辣的人，可以在裡面放入一些辣椒，這樣會使味道非常的香。然後就可以關火出鍋了。如果可以吃蔥花，可以在上面再撒一些蔥花。
紅燒冬瓜製作技巧
這種美食製作起來非常的簡單，但是還是注意一些小的細節，才能將它做到極致。你在切冬瓜的時候，一定要在上面再劃一些小口，因為這樣可以使味道充分的融入到瓜當中。我們再往鍋中倒水的時候，一定不要倒太多，因為這樣，會是味道非常的淡，而且顏色也會非常的淺，還有就是我們在切冬瓜的時候，快一定不會太小，因為這樣可能會使冬瓜燉的爛的撈不起來。
紅燒冬瓜營養價值
冬瓜是我們生活中非常常見的一種美食，深受人們的喜愛，常吃些冬瓜可以起到清熱解暑的效果，在炎熱的夏天可以使我們預防中暑。常吃些冬瓜，還非常的利尿，而且只能起到消腫的作用，因為休中都是水腫，而它可以為我們拍一些身體中的水分，而且童話當中的維生素c含量非常的多，對我們的身體有非常多的好處。而且冬瓜中還含有非常多的膳食纖維，他可以很好的改善我們的血糖，使我們的血糖達到一個平均穩定的指數。而且從某些角度來說冬瓜的熱量非常的低，脂肪也很少，所以是一種非常適合減肥的美食，那些愛美的女孩兒，不要再節食了，真的可以做一些冬瓜湯一類的美食去嘗一嘗。
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