開封是一個文化很深厚的城市，像這種城市都有一個特點，那就是歷史悠久。相對的，歷史越悠久的地方美食也就會越豐富，而今天的主角城市就是這樣一個吃食文化很豐富的城市。所以說今天的內容就是向大家介紹幾道開封的地道美食，有葷有素，有主食有小吃，不管你有沒有去過這個城市，這些美食都有資格出現在你的選單之上，所以接下來我們就來看看開封到底有什麼好吃的吧。
地道開封美食
第一道美食是這個城市的傳統名菜，名為鯉魚焙面。聽著名字就可以猜到這到菜應該是有魚又有面嘍，的確如此，這道菜是有糖醋熘魚和焙面結合而成的，去過這個城市的人都知道這道菜的名聲很大。說到這有人可能會說糖醋熘魚我知道，但是這焙面是什麼東西？其實焙面的另一個名字大家肯定是聽過的，它又叫龍鬚麵，又細又長，口感和平常所吃的麵條是完全不一樣的。這道美食既可以當成主食又可以當作菜餚，口味酸甜帶鹹，十分豐富。
地道開封美食
第二道美食就比較常見了，好像國內各地都有，但是開封的確有些不同，它就是炒涼粉。這種吃食由來已久，從宋朝的時候就很受百姓的歡迎，隨著食物愈加豐富，炒涼粉的味道也逐漸改善。一般的原材料就是山芋或者米豆的澱粉，再加入水使它再次凝固成為略透明的粉條狀。用蔥蒜，辣椒以及一些配菜混合，一碗讓人慾罷不能的涼粉就成了。
地道開封美食
第三道美食名為豆花。大家可能會說豆花誰沒吃過，太常見了吧。的確，豆花不是什麼稀罕的東西，吃過的人也的確很多，但是雞豆花就不一定人人都吃過了。雖然叫雞豆花，但是這種豆花裡面並沒有雞肉，而是一種用雞汁熬製的豆花，更加鮮美嫩滑，一碗豆花下肚滿足感不可言喻。而且開封的雞豆花口味多樣，甜鹹由自己把控，據說還可以雙拼，真的是十分人性化了。
地道開封美食
最後一道向大家介紹的美食就是燒餅。這個燒餅可不一般，它可是有故事的，而這個故事大家肯定很熟悉，它的全名就叫做武大郎餅炊，燒餅口味也的確是好。口味上非常豐富，有肉餡的也有實心的，個人覺得不同口味的燒餅有著不一樣的好吃之處，建議大家都試試。外表被烤的脆脆的，但是裡面又有一點屬於面的韌勁，白芝麻的香味更是亮點，那酥軟的口感簡直了。
地道開封美食
以上就是今天向大家介紹的開封的地道美食，它們有著屬於自己的特色，蘊含了這個城市的美食文化，都是很值得大家去品嚐一番的。當然了，這個城市的美食遠遠不止這些，比如還有什麼童套四寶，八寶飯，杏仁茶什麼的，總能有你喜歡的，所以大家不妨去一次這個豐富的城市，去嘗一嘗同樣豐富的美食吧，我想一定會讓你收穫。
地道開封美食
