剛過了小寒，天越來越冷，家裡餐桌上的菜都是以溫熱為主，天一冷人體對脂肪的需求也會增加，愛美的女性一方面要吃不容易發胖的食品，一方面又要照顧到身體的需求，所以這道羊蠍子蘿蔔鍋是比較適合的，可以照顧到全家上下的胃口。
羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。好吧，科普結束，準備羊蠍子一條，買的時候讓老闆剁成塊，準備一根白蘿蔔，白蘿蔔的功效就不多說了。
羊蠍子洗乾淨焯一下水。
白蘿蔔洗乾淨切成滾刀塊。
鍋裡入油，蔥姜爆香，放入羊蠍子翻炒。
翻炒過後倒入水，倒幾滴老抽，1勺生抽，2勺料酒放入高壓鍋燉，出汽15分鐘即可。
另起鍋，倒入白蘿蔔翻炒幾下。
倒入燉羊蠍子的湯。
白蘿蔔煮約5分鐘左右就可以，8成熟。
燉好的白蘿蔔倒入乾鍋中，上面倒上燉好的羊蠍子。
點上酒精再煮個幾分鐘，上面撒上香菜就可以了，蘿蔔融進了羊蠍子的湯味，軟糯可口，比肉更好吃。
羊蠍子有“補鈣之王”的美譽。羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆；中年食之，能養顏美容；少年食之，能健腦增高，並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳餚。
