人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
導讀：
吃飯的時候，點菜是一門學問，如果你瞭解當地的特色，那麼點菜就要輕鬆很多了，事實上去到一個地方，只要是那幾個菜受歡迎，那麼多數飯館裡面，大機率會出現這幾道菜。如果你來江西的話，在江西飯館吃飯，這6道菜必點，都是贛菜經典，老闆都誇你會吃。
這6道菜很有江西特色，在絕大多數的飯館當中，你都能遇見。來江西遊玩的話，記住照著這幾個菜去點，準沒錯。江西人對這幾道菜好感度相當的高，而且價格實惠味道也比較好，來了江西可別忘了嚐嚐。
第6道：鄱湖胖魚頭
江西水系發達，各種魚類也比較多，其中人們最喜歡吃的莫過於鄱湖胖魚頭了。它是一道傳統名菜，屬於贛菜系潯陽菜一支。烹飪好的胖魚頭，鮮辣微酸，肉質相當的肥美。
這道菜兼具了贛菜中的“鮮”和“辣”，所以上桌率特別高。鄱陽湖當地的胖頭魚，經過蒸制，湯汁浸入，小米椒、生薑、蒜末的鮮辣被肥碩的肉片充分吸收，吃著回味無窮。
第5道：井岡煙筍
俗話說：“靠山吃山，靠海吃海”。江西山區比較多，而山中的筍子就成了最好的美味。其中有一道菜，就是用筍子做的，它就是井岡煙筍。以烏煙筍、豬肉絲、乾紅椒為主材，配上五花肉，肉味甘美，筍味綿長，是江西人餐桌上必不可少的一道家常美食。
第4道：贛南小炒魚
贛南客家的菜餚，原料多取於本地的農副土特產。這其中魚就是他們最喜歡用道的食材。小炒魚的歷史要追溯到明代，當時王陽明的廚師給他做了這道菜，名為小炒魚。它是用草魚做的，製作好以後，魚肉金黃，質地嫩滑，鮮辣微酸，特別開胃。
第3道：粉蒸肉
粉蒸肉，基本上到處都有，但唯獨贛菜中的粉蒸肉，值得去品嚐，清代大美食家袁枚在《隨園食單》中說道：“粉蒸肉，不見水，故味獨全，江西人菜也”。
磨好的大米粉和醃製好的五花肉進行搭配，把它倆放在菜葉上蒸制，軟爛入味時，就可以直接上桌了，這道菜老少皆宜，有肥有瘦，嫩而不糜，米粉油潤，軟糯而清香，吃了讓人難忘。
第2道：老表土雞湯
江西被人親切地稱為老表，而這道老表土雞湯，也是江西飯館中的經典，燉好土雞，肉質細嫩，滋味鮮美，算是一道老少皆宜的菜品，而且它的營養價值相當高。即使是外省人，對這道菜也是大為讚賞。
第1道：餘干辣椒炒肉
提到辣椒你可能會想到湘菜中的辣椒炒肉，事實上江西的餘干辣椒炒肉也是很值得品嚐的一道菜，去飯館吃飯，這道菜是一道必點的下飯菜，香辣爽口，辣嘴不辣心，辣椒皮薄，吃著特別過癮。此外，這道菜還是“贛菜十大名菜”。
江西菜館，6道“贛菜”很經典，價格實惠味道好，到了江西要嚐嚐。喜歡吃贛菜，或者說到江西，不知道吃什麼的話，可以照著這6道菜去點，很家常味道卻特別的好，關鍵是價格也不是特別的貴。朋友們，你們喜歡吃嗎？歡迎大家留言討論。
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