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徐錚在《嚮往的生活》大展廚藝,杭州蝦爆鱔面,讓黃磊都讚不絕口

上有天堂,下有蘇杭,作為人間天堂的杭州,每一個季節去到,看到的景色也截然不同,可謂是春有百花秋有月,夏有涼風冬有雪。

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在杭州,每個人都能很容易地找到自己不卑不亢,不急不躁的秘密花園。它可能是三臺山路的某個亭子,九溪清涼的溪水,龍井村的十里琅璫步道,或者三天竺雨後的煙霧繚繞。於小柒而言,杭州大街小巷的美食是我的秘密花園,杭州的美食跟他的美景一樣,從來不是驚心動魄的。只是在那薄薄煙雨中等著你,待到絲絲入口間,直擊人心。

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蝦爆鱔面

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《嚮往的生活》裡看到的這個面,山爭哥哥不只電影拍得好,這廚藝也相當不錯啊!看的小柒心癢癢~

西湖醋魚

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草魚燒好後,澆上一層平滑油亮的糖醋,胸鰭豎起,魚肉嫩美,帶有蟹味,鮮嫩酸甜。

東坡肉

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東坡肉,是以蘇東坡名字命名的一道菜餚,在中國幾乎可以說是無人不知,無人不曉。肉燉得酥軟滑嫩,肥瘦相間,香而不膩,雖然只有一小盅的分量,一塊落肚即刻半飽。

貓耳朵

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因形似貓的耳朵,故名“貓耳朵”。是配上火腿、雞丁、蝦仁、香菇、乾貝、筍片等豐富的配料,還要用雞湯熬製,湯鮮味美。面瓣形似貓耳,小巧玲瓏。

蔥包燴

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杭州市民間的一種著名的特色傳統小吃,當地作為早點食品。製作方法就是將油條和小蔥裹在麵餅內,在鐵鍋上壓烤或油炸至春餅脆黃,配上甜麵醬和辣醬,滋味妙不可言啊。

吳山酥油餅

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油餅看上去油絲絲,聞起來香噴噴,一上口鬆脆脆,味道特別美。

油墩兒

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在杭城的街頭小巷,沒有一種點心比油墩兒更讓人熟悉的了。墩兒就是將調稀的麵糊,少許倒入橢圓形鐵勺中,加蔥花和白蘿蔔絲、鮮肉或豆沙做成的園團,再覆以麵糊入油鍋炸。外表呈黃褐色,吃起來香脆有味。

定勝糕

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形狀為蓮花狀,雪白的五個花瓣中央點綴了綠色和紅色的果脯絲。色呈淡紅,鬆軟清香,入口甜糯。糕點比較軟,有點松,帶甜甜的豆沙味,具有春季養生調理,術後調理的功效。

西湖雪媚娘

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表皮細白軟糯,第一口唇齒先接觸的是Q滑的冰皮,再深入之後是奶香怡人的淡奶油,咀嚼後發現內裡裹著好吃的水果粒,嚐起來酸酸甜甜、口感豐富。冷藏後的口感風味更佳。

西湖藕粉

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西湖藕粉是浙江省杭州地區名產之一,歷史上曾作“貢粉”進入皇室。西湖藕粉因風味獨特,富含營養,為藕粉中的翹楚。沖泡後的藕粉晶瑩透明,口味清醇,可以說是從內涵到外表都夢幻的甜品啊!

雖然杭州的美景帶不走,但是你可以選擇吃遍杭州大大小小的美食啊。