導語：當海鮮遇上水果，拌成沙拉以後，會是一種怎麼樣的體驗呢？
文/吃貨柳兒
在我們的日常生活中，其實有很多食材他們都能夠做成一些美味的佳餚，而且能夠食用的食材也是有很多種的，把這些不同種類的食材完美的搭配到一起，一樣能夠做出一些不一樣的美味，就比如說米飯和菠蘿的搭配，就能夠做出來菠蘿飯，味道也是相當不錯的。
另外還有蝦和粥的搭配，也是受到很多朋友的喜愛。不過今天小編要和大家說的這道美食，估計很多人都會比較好奇。這道美食只是一道簡簡單單的沙拉，但是它使用的食材還是比較另類的。我們都知道沙拉主要是由不同的水果和不同的蔬菜組成的，但是如果要說沙拉中的另類，也可能只是蔬菜和水果搭配在一起。而今天小編要和大家說的這一道菜，應該算是另類中的另類了。
其實這道沙拉的做法和普通的沙拉並沒有太大的區別。之所以會說它另類，那這是因為在選取食材上面比較特殊，我們首先來了解一下這道沙拉的名字，叫做蝦仁芒果沙拉。聽到這個名字，相信大家也已經猜到了，在這道菜中會使用到的食材，沒錯，就是水果和海鮮的搭配。我們都知道水果和海鮮這兩個口味完全不同，但是把這兩個完全味道不同的食材放在一起做成沙拉，味道真的能過關嗎？
把海鮮和水果搭配到一起，拌成一份沙拉，味道也是相當不錯的，海里面的鮮味加上水果本身的甜香味，就會給人一種清香味美的感覺。而且蝦仁裡面還有很豐富的營養價值，有利於人體的健康，這些營養價值對人體來說都是有著很大的好處，水果裡面的營養成分也是很豐富的，把它們兩個合在一起拌成沙拉，在一定程度上既保留了水果原生態的營養物質，也保留了海鮮應有的營養價值。而且蝦仁芒果沙拉味道十分獨特，有很多人相信第一次吃就會對它情有獨鍾。下面小編來和大家一起介紹一下這道菜的做法。
首先我們先準備三百克的芒果和五十克的蝦仁，再加上適量的胡椒粉和沙拉，當然也不能忘了適量的食用鹽，把這些所有的食材都準備好了以後，就把蝦仁去皮，並且用牙籤挑去蝦線，然後放在一旁備用。另外把芒果去皮切成兩半，把它的果肉切成丁型，放在一旁備用。然後我們再把鍋裡面倒入適量的清水，清水煮開了以後，就把蝦仁放進清水裡面進行燙煮，蝦仁煮熟了以後把蝦仁撈出來，瀝乾水分放在一旁備用。再把芒果丁和蝦仁一起，全部都放進碗裡面，加入適量的胡椒粉和沙拉醬，另外也要加入適量的食用鹽，然後進行均勻攪拌，這樣就可以使用了，是不是很簡單呢？
小編在此提醒大家，在做這道蝦仁芒果沙拉的時候一定要把蝦仁的蝦線給去掉，不然的話在食用的時候，可能會影響我們使用的口感，另外在煮蝦仁之前一定要把蝦皮給去掉，而且在煮蝦仁的時候，不要煮太長的時間不然也一樣會影響口感的，優質蝦仁是菜餚製作成功的最基本條件，所以我們在選擇下任的時候，一定要選擇一些新鮮無毒無汙染無變質，無雜質的蝦仁。
市場上出售的蝦仁大多都是速凍製品，所以解凍的方法是不是科學的也直接影響了蝦仁的新鮮程度，在我們日常生活中大多數人都會選擇快速解凍方法，有的人會選擇用熱水泡，而有的人可能會直接放在自來水龍頭下面沖洗，但是我們要知道這兩種解凍方法都不是最佳的方式，正確的方式就是讓蝦仁在常溫下慢慢的解凍，又或者是放在慢慢流動的自來水中解凍，如果時間緊的話，我們可以用微波爐解凍，這樣解凍出來的效果也是很不錯的。在放沙拉醬的時候儘量可以多放一些，但這要依據每個人的口味而定。
