糊塗面確實是河南這邊做的比較多，我是洛陽的，這邊基本上家家戶戶都會做糊塗面，不管一年四季春夏秋冬，都會吃，街上也有糊塗面和漿麵條之類的店鋪，做法其實不會差太多，就是各家喜歡的口味會稍有不同，配菜會不太一樣，不過味道都十分的好吃，如果來洛陽遊玩一定不要錯過這個哦，洛陽不僅是牡丹和水席出名，其他的好多吃食也是獨有的哦。
1。 小芹菜洗淨，切段。
2。 白菜葉切塊，只用白菜葉哦。菜幫留著可以炒個酸辣白菜！
3。 花生提前泡一下（喜歡吃黃豆的也可以放些），我們三個人放了半鍋水，花生直接放鍋裡，等水開！
4。 水開後，灑玉米麵，不用灑太多，稀一些，玉米麵會越煮越稠糊，換小火，大約煮20多分鐘，中間用勺攪下鍋。感覺玉米麵煮的差不多了，下麵條，煮開！蒜苗小料倒入鍋裡，攪拌均勻。放白菜，小芹菜。
5。 趁著煮玉米麵的時候調小料蒜苗切段，放鹽、雞精少許、食用油稍多一些、香油適量，攪拌醃一會兒。中間就放這一次鹽，根據個人口味哈！
6。 所有的菜全部放完後，這時候已經很稠糊了，大火煮，用勺攪一攪，咕嘟2到3分鐘就可以起鍋啦！
7。 成品！喜歡吃辣的朋友，再炒個青辣椒，配著更好吃！
這個糊塗面最關鍵的是要放玉米麵，其實玉米麵炒一下會更好，因為我是懶，所以直接煮了，炒玉米麵的話，乾鍋無油，玉米麵倒入，文火炒，中間要不停的翻攪，不然玉米麵會糊，炒過的玉米麵會更加的香。也可以放其他的配菜，美食就是這樣，只要你喜歡，一切皆有可能。
