說起魚腥草的話相信大家應該都不會陌生吧，魚腥草它是有很多名字的，每個地方對它的稱呼也不一樣，我們這裡叫它折耳根，它的另外一個書名好像也叫折耳根吧。
為什麼叫它魚腥草呢？因為見過它的人都知道，它本身是有一種腥臭味的，不是一般的人還吃不來呢，我知道的我們這邊都有很多人不喜歡吃這個東西，其實如果你仔細品嚐的話，還是一道不錯的菜呢。我以前就不喜歡吃這個東西，但是一次無意間讓我嚐到了它我覺得味道還將就，我比較喜歡吃它的那種嫩葉子，但是它的杆我卻不喜歡吃。
它的吃法也是非常的多的，可以把它拿來涼拌，也可以把它拿來炒，甚至可以把它拿來燙火鍋吃。不管是哪樣吃法味道都是非常棒的。
這種植物喜歡長在陰涼的地方，也是一種非常喜歡水的植物，而且它的繁殖真的很快，比如你栽幾根在那裡它可以發出很多很多來，在街上賣的價錢也一直都不便宜，我們這邊的吃法基本上都是把它拿來涼拌著吃，把它洗乾淨，把它的杆折成一小段小段的，長短差不多的形狀，把它放在碗裡面，放一點熟油辣椒，花椒麵，生抽，鹽，雞精攪拌一下，那個味道簡直就不說了。
如果你不能吃太辣的東西，你也可以把它拿到湯裡面去燙一下，一般人吃的話都是拿它來燙火鍋，但是你也可以煮一鍋湯把它捆成一把一把的丟進去燙，燙出來會很軟也很適合老年人吃的。
