為什麼螺螄粉裡明明沒有螺螄，還要叫螺螄粉？看完才知道精髓在這！說到螺螄粉的話，其實相信有很多的人他們都是有所瞭解的，螺螄粉是源於中國的廣西，每一次只要說到廣西美食的時候，相信很多的人，他們第1個腦海當中想到的應該就是螺螄粉了，大部分的人對於螺螄粉的第1個印象那就是臭，不管是哪種螺螄粉，聞起來都會有一種臭臭的味道。但是對於螺螄粉的味道來說，是有一些獨特的與著名的小吃臭豆腐他們都是不一樣的，可是卻有著異曲同工之妙，聞起來雖然說很臭，但是還是能夠俘獲吃貨們的味覺，僅僅聞到這種臭味的時候，對那些愛吃的人都會不由自主地流下口水。
我們也知道螺螄粉它所散發出來的臭味，其實有很多的人都知道是螺螄粉裡邊加入了酸筍，再經過醃製的酸筍，吃起來脆香，嫩甜的，也是我們在生活當中經常能夠見到的醃製菜，不管是味道還是氣味來說，對於提升食慾來說都是有很大幫助的，那麼螺螄粉裡邊放入酸水其實也是相得益彰的。
但是我們應該都知道螺螄粉，雖然說他的名氣很大，很多的人也都吃過螺螄粉，但是有很多的人他們對於認知並不深，我們就拿螺螄粉的名字來說，其實有很多的人他們並不清楚，為什麼螺螄粉裡面明明沒有螺螄，為什麼還會叫做螺螄粉呢？看完了以後才知道精髓所在，千萬不要再被騙了。
當看到這個問題的時候，相信有很多的人他們都會想到老婆餅裡邊也沒有老婆，不過螺螄粉並不是無中生有的，也並不是要用這個名字來吸引人的，其實螺螄粉裡邊還真的有螺螄，只不過不是顯眼的螺螄肉，僅僅是用螺螄所做出來的湯，這些湯是經過長時間熬製成的，吃起來的味道是非常鮮美的，所以說給螺螄粉增色不少，那麼一碗正宗的螺螄粉並不是因為它很臭，是因為螺螄粉聚集了各種非常好的口感，像酸香辣鮮等等，所以說它的味道才受到了很多人的喜歡。
很多的人都覺得螺螄粉的第一印象就是臭，那麼在經過了解和實施以後，有的人會覺得螺螄粉是非常香的，不管香還是臭都是因為它造成了濃烈的氣味，在經過人的細緻判斷以後，就會得出臭還是香的結論，對於氣味到底香還是臭，最主要還是取決於人對氣味是否喜歡，不同的人對於氣味有著截然不同的態度，那麼螺螄粉也是一種強烈味道的食物，所以說不同的人感受也是有差別的，不管怎麼說，螺螄粉再作為一個食物來說還是非常受歡迎的，其實臭也並不是它的核心特點，螺螄粉的精髓是在於它融入了多種讓人提升食慾的味道，在吃螺螄粉的時候還是能夠獲得豐富的味覺體驗，所以說才會讓人們喜歡上螺螄粉。
