說起人參果，相信大多數人沒真正見過或種過人參果的人都和我一樣，最初的認識是從文學名著《西遊記》中孫悟空偷竊人參果的情節中瞭解到的。對於人參果，透過這個情節也確實在我腦海裡留下了深刻的印象，可小編一直認為它是作者編造的一種水果，是可想不可得的，更別說能吃到了。一直到參加工作後，小編才發現世界上確實存在叫人參果的植物，不但在農業生態園見到了，還親自動手種植了人參果，不過，它與西遊記中的人參果是完全不同的。那麼，大家見過、吃過人參果嗎？
其它人參果雖然聽起來特別神秘，但它並不是《西遊記》中那樣高大的樹木，而是一種草本植物，株高在1米左右，大量結果後需要用竹竿或木棍進行綁縛支撐。它的莖杆與西紅柿有些相像，上面有許多分叉，葉子的形狀呈長橢圓形。但它的花卻比較小，約1釐米左右。它的果實是漿果，形狀近似圓形或長橢圓形，與現在市面上常見的白皮小甜瓜大小形狀都差不多，成熟後的人參果上面有一些紫紅色條紋。因此，真正的人參果的果實如下圖，並不是西遊記中所展現的嬰兒形狀。現在有種植戶為了賣個好價格，做成嬰兒模具提早給果子套上，人為改變形狀，如上圖，成熟後可以論個或包裝成禮盒出售，經濟效益比較好，就是比較麻煩。
人參果與其它水果一樣，食用方法也有很多，最直接方便的方法當然是洗乾淨後直接享用了，這樣吃的時候，果肉帶有一種淡淡的青草味，這是小編個人口味感覺的，我個認為最好是摘下來稍微放個一半天，吃起來會更好。如果不喜歡這種味道的朋友，也可以將它們像現在流行的串串香一樣炸一下或做菜餚的配菜食用，都是一道美味。隨著網路技術的發展，人參果實的營養價值與藥用價值逐漸被發現與開發，市場前景非常廣闊。
人參果目前已在國內一些省份廣泛栽培，如四川雲南、貴州以及廣東等省份，很多人都開始大量種植。“人參果”果肉細膩多汁，有一股清淡的香味，吃起來清脆可口、多汁。它的營養價值如大家所說也確實很高，含有豐富的微量元素和一些營養成分，特別是維生素含量比較高，具有美容、保健、抗衰老等作用，但它也並不像《西遊記》裡說的具有長生不老的功效，大家可不要盲從啊。
人參果看似神秘莫測，其它真正瞭解以後，它也不過是一種人們不常見的草本果樹而已，而且它的種植方法也特別簡單，就像種植西紅柿一樣就可以了，小編以前種過幾盆，非常好活，有興趣的朋友也可以嘗試種一下的。大家對於人參果還有哪些瞭解？歡迎在評論區留言。
