大家好，歡迎來到百家號安倫美食屋，我們今天要說的是：過年豆豉鯪魚不用買，只需一個鍋10分鐘就做好，我家每年都做10斤
豆豉鯪魚大家都吃過的吧？主要是由豆豉和鯪魚這兩種美味的材料搭配組成的美味佳餚，營養非常高，味道也很鮮美，所以一直很受大家的喜愛。很多人都比較喜歡吃鯪魚，也有更多的人喜歡吃豆豉鯪魚，他們都是買現成的罐頭來吃，但是殊不知他們在加工罐頭的時候為了好吃還不知道新增多少新增劑呢！其實豆豉鯪魚在家就可以做的，最終還是自己在家做的吃起來也比較放心。
豆豉鯪魚
有的人說自己在家做的豆豉鯪魚會有很大的一股腥味，還有的人說自己在家做的豆豉鯪魚不如外面賣的香酥軟爛，其實這都是你們沒有用對正確的方法。今天小編就教大家做一道方法特別簡單的豆豉鯪魚，只需一個高壓鍋壓10分鐘就可以了，用這種方法做出來的豆豉鯪魚香酥化骨，比買的好吃，我家每年過年的時候都做10斤。喜歡吃豆豉鯪魚的朋友們先收藏起來等有空的時候可以試著做一下哦！
過年豆豉鯪魚不用買，只需一個鍋10分鐘就做好，我家每年都做10斤
豆豉鯪魚
【豆豉鯪魚】
【食材】
：鯪魚，豆豉，料酒，雞精，胡椒粉，白糖，醬油等
【做法】
1。首先準備適量的鯪魚處理一下，把肚子裡的內臟全部取出來附在肚子裡的黑膜給擦乾淨，然後把魚尾去掉，在中間將魚對半切開。
2。將處理好的鯪魚放在碗中醃製一下，加入料酒5克，胡椒粉3克，雞精2克，味極鮮醬油8克醃製10分鐘。
2。起鍋燒油，油溫8成熱的時候把醃製好的鯪魚放在鍋中炸一下，炸成金黃酥脆的時候就把它撈出來控油備用。
豆豉鯪魚
3。準備一些豆豉放在清水中清洗乾淨，準備一頭蒜拍散剁成末，姜切成末。
4。起鍋燒油，倒入薑末蒜末炒香，炒香之後把洗淨的豆豉放在鍋中炒香，再加入一勺白糖，繼續翻炒均勻之後把它倒在炸好的魚上面，在上面澆上大約10克左右的生抽，然後放在高壓鍋裡面壓10分鐘左右。
5。30分鐘之後我們把它端出來放涼淋上剛才炸魚用到的油，浸泡24小時之後就可以吃了。
豆豉鯪魚
這就是我帶給大家的豆豉鯪魚的最簡單的做法，口感酥脆，一口下去香酥化骨，而且做法也特別的簡單。馬上就要過年了，大家不妨照著這個方法試一下，用來招待客人是非常有面子的。大家學會了，就不用到外面買著吃了，想吃自己隨時就可以做，既好吃又簡單，還可以省下不少銀子呢，這豈不是一舉兩得嗎？過年教你自制豆豉鯪魚，口感香酥軟爛做法超簡單，待客倍有面子
