今日早餐為大家分享【蘆蒿炒燻幹】、【蒸年糕蘸番茄醬】、【涼拌魚腥草】、【白粥】的做法！哈哈！俺去年做的番茄醬，去皮、去蒂蒸熟後用手捏碎，只加了低鈉鹽和蒜末，裝瓶後冰箱保鮮至今，竟然一年都沒壞哎！
一、蘆蒿炒燻幹
大姑子從老家寄給我們的廣元燻幹！
取一塊廣元燻乾洗淨、切片、裝盤。
熱鍋冷油，放入廣元燻乾片中火煎香。
蘆蒿摘／洗乾淨，掐段、裝盤。
放入蘆蒿段，依口味加入以下調料。
青花椒粉。
南瓜籽粉。
紹興女兒紅。
海天鮮味生抽。
芝麻油。
竹鹽。
幹辣椒粉。
花椒油。
大火翻炒，蘆蒿九成熟關火。
【蘆蒿炒燻幹】起鍋、裝盤。
二、蒸年糕蘸番茄醬
粉柿子去蒂、洗淨，開水燙後去皮。
用手捏碎、上鍋蒸熟，加低鈉鹽、蒜末。
攪勻、放涼，裝瓶（盒）冰箱保鮮。
去年的番茄醬放到現在，還是那個味兒！
年糕條洗淨、瀝水、裝盤。
年糕條倒入蒸格，上鍋大火蒸15分鐘。
【蒸年糕蘸番茄醬】大功告成！
三、涼拌魚腥草
魚腥草去須、掐段、洗淨、瀝水。
香菜洗淨、切段，倒入魚腥草中。
加入適量花椒油。
加入適量竹鹽。
加入適量青花椒粉。
加入適量南瓜籽粉。
加入適量綿白糖。
加入適量芝麻油。
加入適量海天鮮味生抽。
加入適量紅油辣子。
加入適量四川保寧醋。
充分拌勻。
【涼拌魚腥草】裝盤！
四、白粥
水開放入淘好的米，中火熬煮。
適時攪動，防止糊底，煮熟、關火。
【白粥】裝碗。
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明日早餐為大家分享【薺菜／雞肉蘸餃】的具體做法！敬請期待！
