轉載自百家號作者：放飛童心
小朋友最愛吃的零食蛋酥餈粑的做法
很多人都對年糕和餈粑懵懂不清，不知有何分別，小編先給眾位美食愛好者普及下年糕和餈粑的區別。
年糕是北方流行的美食，是直接將生的糯米（或其他有黏性大的米），用石磨磨成粉（或直接用糯米粉），和水後靜置，然後蒸熟，做成形狀後製作而成，可炸或蒸，口感細膩。
小朋友最愛吃的零食蛋酥餈粑的做法
餈粑是中國南方一些地區流行的美食，是用熟糯米飯放到石槽裡用石錘搗成泥狀製作而成，一般餈粑是用整粒的糯米煮熟做，追求顆粒感。
蛋酥餈粑，裹上蛋液煎炸至金黃，外皮香酥內裡軟糯，溫潤軟綿，細滑沁甜，濃濃的抵擋不住的濃濃米香，真的好吃極了。金燦燦的油炸餈粑，配上紅彤彤的咕咾汁，色美味鮮，酸酸甜甜，很是開胃，很是適合不愛吃飯的小朋友吃。
小朋友最愛吃的零食蛋酥餈粑的做法
寶寶營養食譜蛋酥餈粑的做法：
食材：水粑100克、咕咾汁80克、雞蛋1個、油適量
做法：
1、雞蛋磕入碗中，用筷子打散；
2、水粑切成小條，放入雞蛋液中，讓表面裹上一層均餘地蛋液；
3、鍋中倒入足量的油，中火，油至七成熱，放入裹上蛋液的水粑，油炸至表面呈金黃色，出鍋，控油；
4、鍋中留底油，放入咕咾汁，中小火熬煮，湯汁濃稠時關火；
5、瀝乾油的水粑裝盤，上面澆上一層熬煮好的咕咾汁，配上綠色的香菜葉點綴即可。
小朋友最愛吃的零食蛋酥餈粑的做法
說說感覺吧，以前都是做的番茄醬澆的炸年糕，味道真的很好吃，看某一前輩做的這個蛋酥餈粑，冥想後，認為不錯，也就嘗試做了一次，這個咕咾汁不太合我的胃口，還是紅糖熬汁或番茄汁對味，當然了，百人百味，大家也可以嘗試下，或許也正對了您或寶貝們的胃口也不好說。
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