道理很簡單，因為大部分人採用的減肥方法，都是節食和捱餓。一旦恢復正常飲食，就會快速反彈。
大部分人採用的減肥方法，是節食和捱餓
減肥是現代社會的一個熱詞，尤其有些女性，特別在意自己的身材，熱衷於減肥。甚至有些女性，身材看著還可以，體重基本上也符合標準體重的標準，也還是每天嚷嚷著要減肥，覺得只有瘦一些，才是美的。
而且多數人並不懂得合理的飲食搭配，更沒有系統地學習過相應的營養學知識，大多數人採用的減肥方法，都是節食和捱餓的方法。
有不吃早餐減肥的，有不吃晚餐減肥的，還有每天只吃些像黃瓜、番茄甚至水煮蔬菜減肥的，也有使用各種所謂的代餐餅乾代餐粉等產品減肥的，還有采用針灸等方法減肥的。總之，為了迎合大眾的減肥需求，各種各樣的減肥方法琳琅滿目，讓人應接不暇。
節食和捱餓減肥法容易出現的幾個問題
採用節食和捱餓的方法減肥，必然會出現以下幾個問題：
1.營養不良
：有些人即使不節食不捱餓，每天正常吃一日三餐，都可能因為不懂得合理的營養搭配，出現營養攝入不均衡，出現超重和肥胖以及一些微量元素的缺乏。一旦節食，更容易出現明顯的營養不良，危害身體健康。
在我們身邊，就見過有些減肥的人，因為吃得太少，弄得自己每天頭昏眼花，甚至出現嚴重的問題，最後不得不去醫院就醫。
2.堅持不了太長時間
：節食和捱餓減肥，憑的是一種耐力和毅力，跟自己的生理需求做著頑強的鬥爭，不管怎麼堅持，也堅持不了太長時間，讓相當一部分人最終選擇放棄。
3.快速反彈
：採用節食方法減肥的人，一旦結束減肥的過程，恢復正常飲食，吃食物的強烈慾望，加上生理上各種營養素的缺乏，多半會出現報復性的狂吃，體重快速反彈。
如何科學地減肥
科學合理地減肥，一定是在保證每天身體必需的基礎營養素供應充足的基礎上，如蛋白質、維生素、礦物質、纖維素和水供應充足，每餐儘量減少能量食物的攝入量，控制含有蛋白質、脂肪和碳水化合物的食物，身體需要的不足部分能量，依靠體內儲存的脂肪分解供能呢個，從而達到減脂的效果。
能夠為人體提供能量的食物成分只有三種，就是蛋白質、脂肪和碳水化合物，控制好食物中這三種營養素的攝入量，減肥就會變得很簡單。
富含蛋白質的食物，以動物性食物為主，如畜類、禽類、蛋類、水產類、奶類，還有植物性的大豆製品，每餐這些品種的食物需要吃，但是必需控制數量，大約控制在100克左右，最多不超過150克，能夠滿足身體對蛋白質的需要，又不超標。
含脂肪比較高的食物，除了動物性的食物，還有植物性的食用油、堅果等。吃動物性食物，主要吃畜禽肉，少吃動物內臟、面板等，尤其儘量不要吃肥肉和葷油。食用油每天要控制在30克以內，如果吃堅果只能吃一小把。
碳水含量高的食物，主要是糧穀類和薯類，都要控制數量。減肥是儘量用粗雜糧代替精製米麵，也可以用薯類代替精製米麵，每頓飯薯類在50-100克左右，也可以晚上只吃些優質蛋白質食物和蔬菜，不吃主食。
只要飲食搭配的合理。每天堅持七八分飽，長期堅持，不用捱餓，也可以達到很好的減肥效果，最重要的是不會反彈。
