我們家經常吃饅頭，麵包之類的麵食，偶爾也得換換口味是不是，哈哈…
今天教大家做啊披薩吧，既然做了就多做一些餅皮，下次我們就不用再另外花更多的時間去做了。
披薩皮材料：
高筋麵粉350克，低筋麵粉130克，牛奶270克，鹽5克，酵母5克，糖40克，黃油25克
配菜 ：芝士碎、番茄醬、青椒、玉米粒 、牛肉
做法：
麵皮的所有材料混合（除黃油外）揉成團後加入黃油，揉至吸收即可。
密封發酵2倍大取出，平均分4份滾圓，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。
醒發好後把麵糰放到油紙上，擀成圓形後用叉子扎小洞，再次醒發15分鐘。
放入預熱好的烤箱，160度烤7分鐘左右，烤好放涼冷凍儲存即可。
我是做好餅皮後第二天才做披薩的，所以晚上就把牛肉片醃製好。第二天把配菜焯熟、牛肉烤乾即可。
餅皮上刷一層番茄醬，放入配菜和牛肉，鋪上厚厚的芝士碎即可。放入提前預熱好的烤箱，140度15分鐘（我家烤箱的溫度偏高，大家根據自己烤箱的溫度比起來調整哈）。
我喜歡吃厚底的披薩，所以這裡分成了四份，大家可以根據自己對面皮的要求自己來調整厚度和大小。
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