端午節是我國的四大傳統節日之一，傳說戰國時期的愛國詩人屈原在五月五日跳汨羅江自盡，後人為了紀念他，將每年的五月五日定為端午節。
端午節向來有包粽子，吃粽子的習俗。傳統程度上，我們吃的都是白米棕、豆沙粽、肉粽等，今天小編給大家帶來一種新的粽子——水晶粽。這種粽子晶瑩剔透，口味豐富，顏值高，味道美，特別受人喜愛。想學的就趕緊來看吧！
製作之前，我們首先要準備好需要的食材。那麼，我們都需要哪些食材呢？
食材
白西米（或綠西米） 200g、細砂糖 50g 、 色拉油 20g、紫薯餡適量、蜜豆適量、鹹蛋黃適量
這是15個水晶棕的用量，需要做更多朋友，可以根據自己的需要增量。
然後，我們就可以開始做了，做法很簡單，快來看吧！
處理粽葉
首先，我們將幹粽葉放進鍋里加水滾煮5分鐘，撈出瀝乾水。將粽葉放涼後，用剪刀將粽葉剪去兩端，這樣粽葉就處理好了。
製作餡料
將紫薯切塊蒸熟壓成泥，加入自己喜歡甜度的糖量，再加幾克色拉油，調節下油潤度，搓成15g一個的紫薯球。蜜豆也是如此，團成15g的蜜豆球。鹹蛋黃也的需要大家自已準備，某寶上就有賣的。
處理西米
將西米浸溼
洗好的西米放進大盆中，加適量白砂糖、色拉油，攪拌均勻，備用
包粽子
西米和餡兒都準備好了，可以開始包啦~
將粽葉擦乾水分，取兩片背靠背疊放一起後，折成一個漏斗狀，放入少量西米，尖角處用筷子插幾下讓西米填滿尖角
放入一個15g的紫薯餡
繼續加西米，蓋滿紫薯餡至8分滿
將兩邊的粽葉向中間摺疊，再將上面的粽葉向下，形成三角形狀，用繩子綁緊後，剪掉多餘粽葉，一個粽子就包好啦~
參照上面包法，將所有的西米和餡兒，一個個包好，放入蒸鍋，滾水入鍋，蒸50分鐘即可
剝開粽葉，晶瑩剔透的西米水晶粽就好啦~
大家做的時候有兩個點可以注意一下。一是粽葉一定要放進鍋裡滾幾分鐘，這樣做是為了增加幹粽葉的韌性，以免包的時候容易折斷。二是選擇餡料的時候一定要選擇有澱粉性質的餡料，這樣的話口感會更好，如果餡料自己做起來比較麻煩，可以上網買，豆沙餡料喜歡有豆子口感的可以選擇蜜小豆，喜歡豆沙味比較重的可以選擇油豆沙。
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