我國一直有以鮮花入饌的傳統，一年四季都在吃花。滇西小哥最新一期影片裡就以鮮花入菜做了雲南地道美食白花鮓。
白花鮓以白花、炒米磨成的粉拌拌上各類調味料醃製而成。雲南向來是吃花大省，一年四季鮮花不斷，這是別的省份羨慕不來的。暫且不說那些杜鵑花、芭蕉花等等做成的珍饈美味，單說雲南鮮花餅，出了雲南就少了那獨屬於當地的香甜。
當然，雲南可以吃的花太多了也不代表其他地方不吃花。地處川渝的李子柒之前也做了一期鮮花宴的影片，用到的各種鮮花也是其他地方常見的。
梨花做的蛋卷
桃花點綴的山藥丸
蘿蔔花裝飾的紫薯糕
炸出來的辛夷花
芍藥裹住飯糰
嵌在缽仔糕裡的櫻花
這些花其他地方的春天也是常見的，大家如果有興趣，不如採來試一試。
國外也有可食用鮮花的狂熱者，不過比起我國煎炒烹炸五花八門的吃法，在做法上倒是沒那麼複雜，且做成甜食餅乾較多。
鮮花做成的巧克力
曲奇餅乾
用可食用鮮花做成的蛋糕
其他用鮮花做成的美味
乳酪芝士
牛角包
餡餅
鮮花面包卷
鮮花醃製的三文魚
梅花做成的冰淇淋
鮮花做的蛋糕
沒有鮮花的時候，就做成花的樣子
蘋果撻
水果派
也有直接用菜葉子裹著鮮花直接送進嘴裡的
當然也不是所有花都能吃，大家最好買那種可食用鮮花來製作一些簡單的食物或者進行裝飾，像下圖這種。
畢竟有毒沒毒在知識儲備有限的情況下還真不好分辨。大街上的桃花梨花櫻花還是不要摘回來吃的好，因為城市綠化都會噴藥維護，搞不好有農藥殘留，或者導致食物中毒呦。
