粽子是咱們國家端午必吃的食品，也是不少人早餐和夜宵會吃的食物。有些真空包裝的粽子是為了衛生和貼標籤，發快遞用真空的也比較多。粽子抽完真空後可以高溫蒸煮以延長保質期，這樣常溫下可以放5天左右的散裝粽子，真空後可以放15天左右。想要更長時間，把真空包裝的粽子冷凍起來即可。
2019年剛剛開始，不過按往常食品廠的採購習慣看，新的一年的生產計劃也會在年初制定好。所以不少人會在年關的時候考慮訂製真空包裝機。做粽子的廠家也是一樣，目前粽子滾動式真空包裝機用的較多，那使用這臺機器時怎麼自己安裝除錯你知道嗎？
首先，粽子滾動式真空包裝機使用者較多，透過比較法就可以得出答案。雙室機器需要人工抬蓋和人工收納包裝好的粽子；給袋式機器一次性需要投入三十至四十萬，投入成本很大，拉伸膜包裝機包裝粽子時因為底膜拉伸完的厚度較薄，粽子的菱角處易將拉伸膜戳破造成漏氣，所以在粽子行業中使用拉伸機的相對不多。滾動式真空包裝機在包裝粽子的時候可以製成雙封條裝置，每一條封口線的長度都是1米的，這樣不管是包裝單個粽子還是多個粽子都可以使用，在機器的連續滾動的工作模式下，工作效率也比較高。下面來看看這臺機器在使用時怎麼自己安裝除錯吧。
首先，裝置的工作場地應配備三相四線380伏電源和迴圈水源，迴圈水用於對加熱棒進行降溫。
機器到達工作場地後，要置於預定位置，調整四個支撐螺桿，使萬向腳輪離開地面10-20毫米，保證裝置水平後，緊固支撐螺桿上的螺母。
真空泵儘量安裝在機體附近，避免距離過長增加抽氣時間，降低抽氣能力。
安裝好機體及真空泵位置後，將配備的塑膠軟管進行配管。加熱棒的迴圈水量應大於等於兩升每分鐘。
粽子滾動式真空包裝機機體和真空泵總功率為5。8千瓦，根據此資料選擇適當的電閘和保險絲。
將機體的電源線接到電閘上，然後將真空泵的電源接到真空泵的電機上。
接通電源後，需要試機，注意轉動的方向，開啟啟動開關。首先，啟動始動開關，這時傳送帶應向真空室方向前進，如反轉，請將三相電源任意兩根倒換。然後啟動真空泵開關，真空泵轉動方向在防護罩上有標記，若轉動方向不對，應將接泵的三相電源任意兩根倒換。注意：中性線需要可靠連線。
粽子滾動式真空包裝機執行前的準備：
1、 開啟加熱棒的迴圈水。
2、 檢查真空泵油的油位，由於泵在排氣時，會有一部分油隨氣體排出，真空泵油將逐漸減少，一定要確認真空泵油是否達到規定量，如果減少請補充真空泵油。
3、 在使用於醬菜等有液汁食品的真空包裝時，因為水分易抽到真空泵內，大約16-30小時後真空泵油可能發生變化，真空泵吸氣能力下降，此時將舊的真空泵油放掉換上新鮮的真空泵油。
合上電源總開關，準備動行：
開啟真空泵開關，執行真空泵；開啟熱合開關；確定抽真空時間和熱封時間，根據包裝袋厚度，選擇好熱合電壓。
包粽子的真空包裝機裡面，目前市場上用的多一些的是雙排滾動式粽子真空包裝機，它是由傳統的一條封口線的滾動式真空包裝機發展起來的。一條封口線的機器好處是大小不同規格的產品都可以包，但有利就有弊，一條封口線效率太低了。所以雙排的機器產量上就是單一封口線機器的兩倍，一臺可以達到兩臺機器的產量，自然受使用者喜歡。
滾動式粽子真空包裝機的工作流程是抽真空-封口-延時-放氣。它的工作原理是採用鏈條傳動，自動擺蓋，連續輸出產品。這款機器在包裝粽子的時候需要用到真空包裝袋，因為三角粽有稜角，所以建議選擇15絲以上的袋子，以免袋子被戳破造成漏氣，從而有進一步的損失。
粽子有一枚裝的，也有兩枚、四枚、六枚放在一起的。很多人會在意兩排的機器是不是可以包裝這麼多規格的產品。先不要著急，慢慢看下來哦。
以粽子包裝袋是寬度為145毫米，長度為190毫米的袋子為例，用這臺滾動的機器一次可以包12包，一分鐘工作三個迴圈，那一小時包裝2160包左右是沒有問題的。如果是再長一些的袋子，可以把工作室加長，可以包310毫米長的粽子袋子規格內的產品！
在粽子的產量上如果還需要再加大，那可以將1000毫米的封口線加長到1100毫米，甚至1200毫米。還是以145毫米寬和190毫米長的袋子尺寸為例，用1100毫米的封口線一排可以放7個，兩排放14個；用1200毫米的封口線一排可以放8個，兩排放16個！但這是理論值，這樣擺放太擠了，我會建議用1200封口線的機器一排放7個，兩排放14個。
粽子的真空度要求還是挺高的。一般都配大一點的真空泵，真空泵的型號就代表抽氣量，即一小時可以抽多少個立方的空氣。比如，大一點的真空泵一次的抽氣時間可以設定成11-12秒，小一點的可以設定20秒左右（當然以具體的包裝產品需要的時間為準）。袋子託板由原來的直角式改為45度角斜坡式，這樣正好與三角粽的坡度相吻合，袋子在包裝過程中更穩固，包裝效果更美觀，同時工作效率更高。知道了粽子滾動式真空包裝機的三種型號，可以按照包裝物的尺寸來選擇合適產品尺寸的粽子滾動式真空包裝機，再根據產量來定用單封線粽子滾動式真空包裝機還是雙封線粽子滾動式真空包裝機。
回去自己吃不完的粽子，放冰箱就可以；如果是送人，真空包裝的粽子會比較好看，也便於貼標籤區分口味。以上就是這臺粽子滾動式真空包裝機的詳細資訊，當然抽氣時間和加熱時間根據不同的袋子厚度和產品規格而選擇就可以了。
