本文由大叔下廚房首發，喜歡的朋友可以轉發，分享是一種美德~
蒸鴨肉就是這一道菜陪伴著我的年少成長，讓我看到父母為了家庭的辛勞和苦澀。父母對孩子的愛常常都體現在無形之中，也可能是一道菜之中。鴨肉雖好吃，但是它本身有一股味道，處理不好的話，根本很難入口，烹飪得好的話，鮮香肥美，一口接一口，根本停不下來。鴨肉的做法非常多，可以做烤鴨、鹽水鴨、啤酒鴨、老鴨湯等，今天的這道鴨不烤不炒，就用蒸的，味道十足的好呢。鴨肉的營養價值是真的很高，它富含蛋白質，銅，鋅等營養物質，也是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，是滋補保健的好食材。
所以夏天要吃肉的情況下，不妨選擇多吃鴨肉，無油煙更省心的蒸鴨肉，搭配筍尖，黑木耳，加入自制的剁辣椒，拌勻醃入味後上蒸鍋，設定好時間就可以坐等美味了，是不是特別的省事呢。省事的菜，它不一定就不好吃，如果你來試一試這一道菜，肯定會胃口大開，吃了一塊還想吃第二塊喲。好吃還清熱解暑又不上火，尤其適合夏天吃的蒸菜，你一定值得嘗試喲。就算是想減肥的也可以放心大膽吃。話不多說，今天大叔下廚房教你做蒸鴨肉，希望你吃得開心~
鴨腿/ 姜蒜/蔥/豆豉/鹽/油/料酒/果皮
1、首先把鴨腿洗乾淨剁成小塊，去掉特別肥膩的部分，再準備姜蒜、蔥段、少量豆豉、一點點果皮；
2、然後用鹽、姜蒜、豆豉、果皮、蔥花、生抽、可以放點料酒或者米酒攪拌均勻，淋一點食用油，攪拌均勻後可以選擇醃30分鐘；
3、最後大火燒沸水，放入鴨肉，用中大火蒸6~8分鐘出鍋上座開吃啦~
鮮香味美，簡單易學的蒸鴨肉就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、鴨肉先醃製入味，上蒸鍋前再加澱粉和食用油，目的是鎖住水分，避免蒸出來的鴨肉發柴，口感不佳；
2、加入一點糖，可以提鮮，沒有電壓力鍋的，可以直接放鍋裡面蒸，注意時間要延長。
還有更多美食等你呢~
早餐吃什麼？大叔教你自制鬆餅，鬆軟可口，簡單易學，非常好吃！
喜歡吃魚嗎？大叔教你清蒸鱸魚，口感鮮嫩，簡單易學，家人喜歡！
下方留言處可以分享你們喜歡的美食哦~吃完記得回來點個贊哦！
