那天去接學校門口接女兒回家吃飯，校門口來了一個賣冰糖葫蘆的，一串串冰糖葫蘆鮮豔的招惹著人們的目光。放學鈴聲一響，孩子們一下子湧出了校門。有個女孩跑到她媽媽跟前，說要吃冰糖葫蘆。年輕的媽媽掏出一元錢給孩子，嗔怪一句：“多大了還吃？”那女孩微微一笑，咕噥一句：“就是想吃嘛！”女孩手拿糖葫蘆跟著媽媽回家了。我的女兒倒是不受那冰糖葫蘆的誘惑，直接跟我回家了，從來不跟我在大街上生事要這要那。但是，從小就喜歡美食的她一定也喜歡這酸酸甜甜的冰糖葫蘆吧！於是，就想著親手做給她吃。
食材：山楂、冰糖（白砂糖）
做法：
1。串果：挑選新鮮飽滿、大小均勻的山楂，洗淨。清洗乾淨以後我們再用水果刀將山楂頂部的果蒂去掉。然後把山楂用竹籤串起來，每串大概十來個。
2。熬糖：把冰糖倒入鍋中，按冰糖與水2：1的比例加入水，用猛火熬20分鐘左右。糖熬到剛剛好時，呈黏稠的透明狀。如果熬製時間不夠，糖會粘牙；如果熬得過久，糖則會泛苦味。
3。蘸糖：將串好的山楂果貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕轉動，裹上薄薄一層即可。做冰糖葫蘆的師傅說，蘸糖這個環節看似簡單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，即算成功。
4。冷卻：將蘸好糖的山楂果串放到水板上冷卻二三分鐘即可享用。所謂水板，其實是光滑的木板，在清水裡浸泡過較長時間，溫度較低，同時木頭具有吸水性，可以幫助糖葫蘆冷卻定型。在家裡製作的時候，就可以用砧板代替，只要使用前將砧板放在清水裡多浸泡即可。
“糖葫蘆好看它竹籤兒穿，象徵幸福和團圓，把幸福和團圓連成串，沒有愁來沒有煩……”冰糖葫蘆不僅吃起來酸酸甜甜的好吃，而且它還有消食積、散淤血、驅滌蟲、止痢疾，特別是助消化的作用，寶媽們不妨給孩子做做這道美味小吃吧！
冰糖葫蘆
