岳陽人文深厚、風景秀麗，集名山、名水、名樓、名人、名文於一體，是中華文化重要的始源地之一，亦是海內外聞名的旅遊勝地。2014年岳陽獲評中國最具幸福感和最具文化軟實力之城，是全國唯一獲取兩項殊榮的地級市。2015年岳陽榮膺全國文明城市。岳陽不僅是是旅遊勝地奧，也是美食勝地奧，下面就讓我們一起去了解一下岳陽的美食吧！
洞庭金龜是湖南嶽陽“味腴酒家”的特色傳統名餚，屬於湘菜系。龜品種多樣，有水龜、金線龜、泥龜元緒、金頭龜。要求個大、肉肥的活體為佳。其性甘、平、鹹，龜肉滋陰降火、補血健胃，對虛脫虛喘、崩漏失血、子宮脫垂、小兒遺尿有益。此菜鹹鮮香辣湯稠紅肉，醇厚濃郁，悠長雋永，是滋補佳品。洞庭金龜是湖南嶽陽“味腴酒家”的漢族傳統名餚，屬於湘菜系。龜品種多樣，有水龜、金線龜、泥龜元緒、金頭龜。要求個大、肉肥的活體為佳。
蝴蝶過河又名蝴蝶飄海，湖南省岳陽市特色傳統名菜之一，屬於湘菜系。因魚片經過燙涮以後形似蝴蝶，故名。岳陽地區廚師用火鍋代替民間的七星爐，並先以雞湯、魚頭、魚骨、魚皮製成鮮汁倒入火鍋（也可用不鏽鋼湯鍋配小酒精爐），食用時將魚片放入沸滾的火鍋中燙熟撈起，蘸調味料食用即成。此菜極受人們歡迎，併成為“巴陵全魚席”中的菜餚之一，菜品造型美觀，魚片滑嫩鮮美，現涮現吃，氣氛熱烈。
汩羅粽子，湖南汩羅傳說是粽子發源地，汩羅粽子歷來以品種多、製作精巧、獨具南方風味而著稱於世。國際龍舟節期間共推出傳統和新開發的粽子數十種，並採用外形精美的真空塑膠包裝和罐頭包裝，無菌衛生，深受國內外消費者的喜愛。粽子的歷史悠久，據說是古代詩人屈原投汨羅江自盡後，百姓為了防止魚類破壞屈原的屍體，用竹葉包米飯投入江中，讓魚吃米飯而不去吃屈原的屍體。從此產生了粽子，併成為在農曆五月初五紀念屈原的端午節時必備的食品。
蘭花蘿蔔又名蓑衣蘿蔔，是明末清初又洞庭湖區盛產的皮薄、肉嫩、光潔的鮮蘿蔔為原料，輔之以辣椒粉，鹽創制而成。後經改進，蘿蔔經數刀切後，仍為一個整體，提起時形同盛開的蘭花，又如過去農民的雨具蓑衣，故得名。它儲存了傳統的鮮辣風味，又有脆嫩鬱香的餘味。同時，還有助於消化，增加食慾，一直暢銷湘北市場。色澤金黃、紅潤，造型美觀，如花似稜，味道香、甜、辣相間，脆嫩可口，並有開胃增食之功。
怪味鴨各味齊全，具有麻辣鮮香。製作主料 鴨肉500克。調料 香油，淨蔥、姜 蒜 鹽 白糖、紅幹辣椒 青辣椒、紅辣椒 ，味精，花生米，花椒，醋，麻辣醬。炒鴨子炒到4成熟後放紅幹辣椒與花椒再炒，當炒到6成熟後青與紅辣椒塊再炒，當炒到7成熟花生米再炒，當炒到8成熟時加放怪味醬翻炒，炒到9成熟就可以出鍋裝盤了。
