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文：大神美食百家原創首發，嚴禁轉載
現在我們的生活中，存在著各式各樣的美食，每一種都是非常的美味。對於老百姓來說，這些美食都能夠分為兩類，就是家常菜和其它美食。家常菜就是自己會做的美食，能夠直接在家裡吃到。而另外的就是自己不會做的，需要去外面買，或者是下館子才能夠吃到的美食。
對於人們而言，自己的餐桌上，出現的眾多家常菜裡，最特殊的肯定就是這一種了，那就是涼拌菜。涼拌菜簡稱冷盤，涼也是它最大的特點，所以它和熱菜不一樣的是，氣候寒冷的冬天，就不適合多吃，那樣就會吃壞肚子。所以現在冬天已經完全離開，而到來的春季，就是一個吃冷盤的好季節了。
涼拌菜的種類比較的多，這主要是由於涼拌的食材所決定的，像現在的春季，就有很應季蔬菜可以用來涼拌了。但是對於很多人來說，最喜歡吃的涼拌菜肯定涼拌一些肉類了。但是還有一道涼拌素菜，也是涼拌菜中極為出名的，非常美味還受人喜歡。
27年大廚：想做好涼拌三絲，這個小技巧最重要，學會了受用一生！
它就是涼拌三絲，因為做這道美食的食材，都是直接被切成細小的絲條，然後再進行攪拌的。不過雖然這道美食足夠好吃，但是想要做好它是有一個關鍵技巧的，那就是食材是需要焯熟而不是煮熟，這樣的話，食材才會保持非常脆嫩的口感，鮮美入味。
不過即使大家都吃過這道美食，但是做法肯定就不會那麼瞭解了，所以下面就一起來學習一下吧！
涼拌三絲的正宗做法
主食材：泡水海帶
輔食材以及配料：青椒、辣椒粉、食鹽、紅椒、醬油、白醋、芝麻、生薑、白糖
第一步：買回來的海帶先將它用水沖洗一遍之後，然後切成細絲，再起鍋燒水，等到水沸騰之後，將海帶絲倒進鍋中，直接焯水2分鐘，將它煮熟再撈出放進涼水中浸泡。
第二步：青紅辣椒洗淨處理好以後，同樣切成絲，然後放進鍋中的熱水裡，焯熟撈出，用涼水將它沖洗一遍，然後控幹水分備用。
第三步：取用一個大碗，將備好的海帶絲還有青紅椒絲放進碗中，先加食鹽混勻醃製10分鐘，讓它入味。然後再加適量的醬油、醋、白糖和切好的薑末以及辣椒粉、芝麻油一起攪拌均勻以後，就能直接開吃，這道美味開胃的涼拌三絲就做好了。
以上就是這道美味涼拌三絲的做法，不知道大家在看完以後，有沒有學會呢？如果對你有幫助的話，記得點贊加關注，這篇文章也可以分享給更多的人看。如果還想學習更多的美食做法，就直接點進我的主頁，或者是等待明天的精彩更新。
