夏天裡，防暑降溫是最重要的。每年夏天，不管是普通百姓家裡，還是高大上的寫字樓裡；不管是熱火朝天的工地上，還是機器轟鳴的車間裡；不管是車水馬龍的大街上，還是遊人如織的景區裡……我們都能看到清涼可口的綠豆沙，綠豆沙已經是夏季防暑降溫必備的一道神奇飲品。
炎炎夏日裡，喝上一杯冰鎮綠豆沙，那叫一個清涼解渴，冰爽可口。自己煮上一鍋，全家人都能過一個冰冰涼，透心涼的夏天。
下面，惠惠就和大家分享清涼爽口的綠豆沙的做法，簡單易做，上手容易，不會做的朋友不要緊張，一分鐘就能學會。
準備食材：
綠豆200克、冰糖適量、桂花適量、水適量。
步驟一：
綠豆用清水淘洗乾淨，取大盆，倒進綠豆和清水，水要漫過綠豆，泡3小時左右。如果天氣熱溫度高的話，泡的時間可以縮短。綠豆泡大，綠豆皮泡開就差不多撈出備用。
步驟二：
取一口大鍋，把泡好的綠豆倒進鍋裡，按照1：8的比例加水，開大火煮，直至綠豆煮開，豆皮飄在水面上，關火。
步驟三：
把鍋裡煮開了的綠豆倒進破壁機裡打成豆泥，這一步很重要，綠豆沙會很細膩。再次倒進鍋裡的綠豆湯裡，開中火，放進適量白糖，一邊煮一邊攪拌，直至煮成糊狀豆沙就可以了。
步驟四：
豆沙煮好後，裝碗自然冷卻就可以吃了。但是，作為資深吃貨，怎麼可能就這麼輕易開吃。自然冷卻後，建議把豆沙放進冰箱冷藏，這樣，在炎熱的夏天裡，一碗冰冰涼的綠豆沙，配上少許的桂花或者蜂蜜，是不是安逸得很。
清涼爽口的綠豆沙是夏日裡老少皆宜，家家必備的一道解暑飲品。每個人的喜好不一樣，有些朋友要把豆皮去掉，其實沒必要，豆皮具有清熱解毒、止渴消暑的作用，去掉實在是可惜。
一份冰冰涼，口感沙糯的綠豆沙，讓你在炎炎夏日裡，既解暑清熱，還感覺一身涼爽。
以上就是小編給大家分享清涼爽口綠豆沙的做法，小編還總結了幾點小技巧，讓你做出的更加美味。
技巧
一、煮綠豆時，綠豆和水的比例是1：8，也可以根據個人口味來增加或者減少。
技巧
二、煮的時候，不要改鍋蓋，開鍋煮綠豆出沙比較快。
技巧
三、水要一次性加好，中途不要加水，否則綠豆沙會湯和沙分離，影響口感。
以上就是小編今天跟小夥伴們分享的全部內容，如果你有不同的做法，或者有更好的創意，歡迎在文章底部的評論區留言，小編非常期待和大家一起分享美食的快樂。
