hello，我是小佳，今天小佳給大家分享的是的綠豆粥，有沒有很期待呢？進來的小夥伴可以給小佳點個關注哦
夏天來了，天氣十分炎熱，是非常容易下火的，所以在夏天時，就需要食用一些去火的食物，綠豆就是一種非常下火的食物，然而綠豆不可能直接當菜吃，所以很多人就用綠豆來煮粥或者做綠豆沙，然而很多人在煮綠豆粥時，都面臨一個問題，煮粥的時間非常久，而且綠豆還不開花，這就讓人非常的鬱悶了，其實這是因為少做了一步。
煮綠豆粥時，很多人忽略了這一步，難怪時間久、還不開花
小編非常喜歡吃綠豆粥，特別是夏天的時候，綠豆粥經常就是小編的早餐，然而每次小編煮綠豆粥時，就非常的煩躁以及鬱悶，因為每次要煮的時間太長了，至少要煮兩三個小時，綠豆才會開花。後來小編問奶奶，為什麼自己煮綠豆粥時老不開花呢？奶奶告訴小編，是不是在煮之前，什麼都沒有做，直接將綠豆放入煮的，沒錯小編就是這麼煮的。
奶奶說煮綠豆粥之前，一定要將綠豆浸泡以及冷凍，這樣煮綠豆粥時，綠豆才會因為充分的吸收水分而開花，如果沒有浸泡以及冷藏的過程，那麼綠豆就只能在煮的時候吸收水分了，綠豆又是一種非常難以吸收水分的食材，所以才會出現煮上兩三個小時甚至要四五個小時才會開花的情況，其實就是沒有沒有浸泡以及冷藏的原因。
【煮綠豆粥的方法】
第一步：提前一天將綠豆清洗乾淨，然後用裝綠豆的容器中加入水，蓋上保鮮膜，放入冰箱中冷藏一個晚上以上。
第二步：將冷藏好的綠豆清洗乾淨，然後加入米，水、白糖，綠豆一起煮，半個小時到一個小時的樣子，綠豆粥就能煮好了，而且綠豆是個個開花的。
以上就是煮綠豆粥的方法了，煮綠豆粥的關鍵就是要提前將綠豆冷藏以及浸泡，最好在煮粥之前再將綠豆搓一搓，這樣一來，綠豆的皮會更加的鬆弛，也會更容易的開花。
看了小佳給大家分享的煮綠豆粥的作方法，你瞭解了嗎？如果你對此有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起討論哦，要是你覺得對你有幫助的話，不要忘了在下方給小佳點個贊，如果可以的話，關注、分享加收藏會給小佳更大的鼓勵。
