9湯匙不加糖的可可粉
5湯匙開水,或根據需要
3/4杯無鹽黃油
3/4杯白糖
2湯匙白糖
1杯通用麵粉
2茶匙發酵粉
3個雞蛋
奶油乳酪蒙砂:
1(8盎司)包裝的奶油乾酪,已軟化
1/4杯無鹽黃油
1/2茶匙香草精
1杯糖食,過篩
熊貓臉裝飾:
1/4杯白糖
180個微型半甜巧克力片
2湯匙巧克力粉
1盎司軟糖
將烤箱預熱至375華氏度(190攝氏度)。給一支24杯迷你鬆餅錫罐和一根12杯迷你鬆餅錫罐或帶紙襯裡的線杯塗脂。
將可可粉篩入大碗中,加5湯匙沸水。攪拌成濃稠的糊狀,如果需要的話,一次加入1湯匙更多的水。加入3/4杯黃油和3/4杯黃油加2湯匙糖,然後用電動攪拌機攪拌至光滑和奶油狀。一次打一個雞蛋,每次新增後都打得很好,直到麵糊變得光滑為止。
將麵粉和發酵粉混合在一個碗中,攪拌至麵糊中直至完全混合。用冰淇淋勺將麵糊勺子倒入準備好的迷你鬆餅杯中,將每個2/3裝滿。
在預熱的烤箱中烘烤,直到輕輕按下時頂部彈回,然後將牙籤清理乾淨10到12分鐘。在鬆餅罐中冷卻幾分鐘;轉移到金屬絲架並完全冷卻,大約30分鐘。
將奶油芝士和1/4杯黃油混合在一個碗中;用電動攪拌機拍打,直到充分混合。混合香草精。逐漸攪拌糖食糖。
用白色糖霜層覆每個蛋糕。將白色的起泡糖倒入一個小碗中,然後將每個磨砂的蛋糕倒入糖中,這樣糖霜就被均勻地覆蓋了。
將2塊巧克力片放入每個杯形蛋糕的中間,使眼睛的尖端朝著杯形蛋糕。放置1個巧克力片,其尖角朝下指向鼻子,像一個倒置的三角形。用錨定形狀的3塊巧克力灑入嘴中。將2個巧克力片放在耳形蛋糕的頂部。
將軟糖捲成小球,使之成眼,比迷你巧克力片小,然後在每一個小球中撒上一半的巧克力。用兩顆糖霜將眼膠塗在巧克力片上。