糖果巧克力蛋大家都見過，在超市裡一般都裝進精緻的盒子裡，賣的老貴老貴的。其實，它做起來超級簡單，你只需要一個這樣的模具。
然後照著本文一步一步來，就可以做出屬於你自己的巧克力蛋啦。
今天教了三種不同質地的內餡，包括那種軟心的、焦糖的和翻糖的。每種質地都可以變幻出許多不同的口味，裝飾上也可以加上你自己的小心機，親手做了當禮物，最有誠意也最有愛心啦。
文中單位換算：
1杯=250ml
1大勺=20ml
1茶匙=5ml
夾心巧克力蛋
總計時間：1小時（外加冷卻時間）
成品為8個
【用料】
葵花籽2/3杯
糖粉1大勺
葵花籽油3又1/2茶匙
香草精半茶匙
肉桂粉1/4茶匙
海鹽1/4茶匙
無糖黑巧克力150g，剁碎
【做法】
1、預熱烤箱到180度，往烤盤上鋪上烤盤紙。將葵花籽撒在烤盤上，烤20分鐘左右，烤到葵花籽變成淺金色、散發出香氣為止，取出晾10分鐘。
2、留2大勺葵花籽，剩下的倒入攪拌機，加糖細細打碎，再加油攪打成細膩的糊糊，然後加入香草精、肉桂粉和鹽攪打均勻。裝碗，靜置到徹底涼透。
3、巧克力裝碗，送進微波爐高火轉30秒，取出攪拌攪拌，繼續回去轉30秒，重複到完全融化為止。晾2分鐘稍稍涼一涼。
4、往一個8孔的巧克力蛋模具的每一個孔裡舀進1茶匙融化的巧克力。拿把金屬勺子，用勺背在每個孔裡挨個抹一遍，讓巧克力均勻覆蓋。冷凍5分鐘以上，凍硬為止。
5、舀2茶匙葵花籽糊糊進巧克力殼，再舀2茶匙剩下的融化的巧克力澆在內餡上封口。冷凍10分鐘以上，凍硬為止。粗粗剁碎之前保留的葵花籽。
6、小心翼翼給巧克力蛋脫模。在巧克力蛋的一側抹上一點點融化的巧克力，然後撒上剁碎的葵花籽，就這麼重複，把所有的蛋加工完就可以了。
焦糖椰香巧克力蛋
總計時間：1小時（外加冷卻時間）
成品為8個
【用料】
椰奶165ml
糖粉2大勺
紅糖2茶匙
無糖白巧克力150g，剁碎
椰子片2大勺，粗粗剁碎
【做法】
1、椰奶、糖粉、紅糖倒入奶鍋中火加熱，邊煮邊攪兩三分鐘，攪到糖完全融化。繼續加熱到微沸後減小火，再邊煮邊攪15分鐘左右，直到混合物濃稠到能掛住勺背為止。裝碗，徹底放涼。
2、巧克力裝碗，送進微波爐高火轉30秒，取出攪拌攪拌，繼續回去轉30秒，重複到完全融化為止。晾2分鐘稍稍涼一涼。
3、往一個8孔的巧克力蛋模具的每一個孔裡舀進1茶匙融化的巧克力，拿把勺子，用勺背在每個孔裡挨個抹一遍，讓巧克力均勻覆蓋。冷凍5分鐘以上，凍硬為止。
4、拿把木勺，將焦糖混合物攪打順滑。每個殼裡舀進1又1/2茶匙混合物，再舀2茶匙剩下的融化的巧克力澆在內餡上封口。冷凍10分鐘以上，凍硬為止。
5、小心翼翼給巧克力蛋脫模，在巧克力蛋的一側抹上一點點融化的巧克力，然後撒上一點椰子片。就這麼重複，把所有的蛋加工完就可以了。
橙味軟心巧克力蛋
總計時間：1小時（外加冷卻時間）
成品為8個
【用料】
糖霜1/2杯
葵花籽油2茶匙
豆奶2茶匙
甜橙香精1/2茶匙
橙色食用色素適量
無糖黑巧克力150g，剁碎
【做法】
1、糖霜篩入碗，倒入葵花籽油、椰奶和甜橙香精攪拌到順滑。滴入食用色素，將翻糖染成橙色，再留出1大勺。
2、巧克力裝碗，送進微波爐高火轉30秒，取出攪拌攪拌，繼續回去轉30秒，重複到完全融化為止。晾2分鐘稍稍涼一涼。
3、往一個8孔的巧克力蛋模具的每一個孔裡舀進1茶匙融化的巧克力，拿把勺子，用勺背在每個孔裡挨個抹一遍，讓巧克力均勻覆蓋。冷凍5分鐘以上，凍硬為止。
4、舀1又1/2茶匙翻糖進巧克力殼，再舀2茶匙剩下的融化的巧克力澆在內餡上封口。冷凍10分鐘以上，凍硬為止。
5、往剛才留的翻糖中加適量水，讓它能夠持續的滴下來。裝進一個塑封袋，再剪掉一個角，就成了一個微型裱花袋。小心翼翼給巧克力蛋脫模，照著圖示，在每個蛋上擠一點點翻糖，晾1小時以上，定型就可以了。
