民以食為天，食以潔為本。隨著現代人們生活水平的提高，人們對吃也開始講究起來了，由吃飽吃好到追求無汙染、安全、優質、營養的無公害綠色有機食品，已逐漸成為一種必然的選擇。那如何區別無公害、綠色、有機食品呢？
拋開營養不說，就安全性來說，順序是這樣的：
有機食品 > 綠色食品 > 無公害食品 > 普通食品
有機食品
有機食品是一種利於增進生物多樣性、生物迴圈系統和土壤生物活性的生態生產管理系統，旨在維護、增強生態和諧性。
相關法規規定有機食品的生長不能使用合成農藥、生長激素、抗生素、轉基因技術、化肥或
下水道汙泥
。
特別注意的是：
種植有機作物的土地，在作物收穫前的3年內不能使用任何被禁止的物質，動物需要透過餵食80%的有機飼料9個月，100%有機飼料3個月之後才能稱為有機。
左邊是正規的有機食品標誌，右圖是指按照國家規定從有機管理開始，到獲得有機認證之間的3年過渡期內，所生產的食品。
過渡期內的生產加工過程已根據有機食品生產標準進行，但尚未獲得標註有機食品的資質，需要標註“中國有機轉換產品”字樣，方可上市銷售。
綠色食品
綠色食品是指產自優良生態環境、按綠色食品標準生產、實行全程質量控制並獲得綠色食品標誌使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。
我國的綠色食品分為A級和AA級兩種。
其中A級綠色食品生產中允許限量使用化學合成生產資料，AA級綠色食品則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥、飼料新增劑、食品新增劑和其他有害於環境和健康的物質。
按照農業部發布的行業標準，AA級綠色食品等同於有機食品。
無公害農產品
無公害農產品是指產地環境、生產過程和產品質量符合國家有關標準和規範的要求，經認證合格獲得認證證書並允許使用無公害農產品標誌的初級農產品或者初加工的食用農產品。
無公害農產品生產過程中允許使用農藥和化肥，只是不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留農藥。
“無公害”是我國相關部門強制執行的准入門檻，
目前市場上出售的果蔬、食品基本上都達到了無公害標準。
安全性是食物營養的基礎
那大家更關注的一個問題：有機食品更有營養嗎？
重點不是這個！
重點是安全，其實膳食做到平衡就是營養，不是一種食品含各種維生素和各種營養成份才算營養！
商家經常用“營養”為噱頭來營銷有機食品，其實是跑偏了，這可以說還沒意識到有機到底好在哪兒！
有機食品的營養價值可以得到最大程度地還原；
有機食品的天然性，保障了它的安全性，而安全性，也正是一切食物營養的基礎
。
在不愁吃喝的現代社會，人們越來越關注食品安全，面對超市裡琳琅滿目的食品，一定要擦亮眼睛，選出真正的安全有機食品！
