雞蛋在我們生活中出現的頻率是最高的，人人都喜歡雞蛋，都知道雞蛋是很有營養的食材，還有一方面，就是雞蛋的烹飪方式有很多，大多都是很簡單的，方便操作省事省力。那麼我們在買雞蛋的時候，會發現雞蛋有兩種，一種是普通雞蛋，一種是土雞蛋，人們都認為土雞蛋是最有營養的一類雞蛋，所以人們都很喜歡買這樣的，其實土雞蛋和普通雞蛋在營養上來比較的話，營養差不了多少，並不是土雞蛋營養高，那為什麼土雞蛋的價格相比較會貴點呢？是因為土雞蛋畢竟數量少，而且從口感上來說的話，土雞蛋的口感要好點。要是想要更有營養的話，其實每個雞蛋都是可以的，這點不要混淆了。那麼我們要怎麼區分土雞蛋和普通雞蛋呢？要知道這五點，再也不會買錯了！
第一點：買雞蛋的時候先要看它們的外形，土雞蛋的外形上來看，它們的個頭小點，那麼普通雞蛋和土雞蛋比較的時候，個頭就會大一些，而且基本上都是非常圓潤的橢圓形，而土雞蛋的外形就沒有那麼圓潤了。第二點：看雞蛋的蛋殼硬度，經常買雞蛋的人，就會發現，如果買的是普通的雞蛋的話，買回家之後，很容易出現破裂的雞蛋，而土雞蛋很少出現這種情況，那就是因為土雞蛋的殼非常堅硬，而普通雞蛋的殼很薄很脆弱，買回家的雞蛋，大家可以進行對比。
第三點：看雞蛋的顏色。大多數的土雞蛋外殼的顏色是偏白色的，就算是不是白色的話，顏色是也是很淡的，普通的雞蛋外殼是偏黃一些的，很少有偏白的普通雞蛋，普通雞蛋裡面大多都是紅色和黃色的。第四點：看雞蛋的蛋黃。在買回家的雞蛋，如果有土雞蛋，那就和普通雞蛋對比一下，就可以發現很大的區別，那就是明顯可以看出，土雞蛋的蛋黃比普通雞蛋的蛋黃顏色要深很多，有點泛紅，而普通雞蛋的顏色就稍微淡很多，屬於淡黃色的，要進行對比的時候，這個現象非常明顯。
第五點：看雞蛋的蛋清。土雞蛋的蛋黃的金黃色的，透過蛋清，可以非常清楚的看到，顯得蛋清很清澈，蛋清有很高的粘稠度，那麼普通雞蛋的蛋清粘稠度就沒有這麼高了。這五點就是土雞蛋和普通雞蛋的區別了，只要記住這五點，就不會再買錯雞蛋了。其實這些小細節，就是要在生活中多觀察多體會，花了大價錢買的雞蛋，一點要識別清楚，不然就吃虧了。
