夏天就饞這三道菜，清淡爽口又美味，每次回家都點名要吃它
要問夏天吃什麼菜，你會想到吃什麼呢？反正我的第一反應就是涼拌菜，只是看名字就覺得很清爽，不僅僅名字清爽，吃起來也是很清爽的。因為涼拌菜一般都不會經過高溫加熱什麼的，一般都是直接將蔬菜在水裡焯一下，就做成了美味的佳餚，所以吃起來不會很油膩，保留的都是蔬菜本來的味道。我夏天最饞的就是媽媽做的三道涼拌菜，吃起來清淡爽口又美味，每次回家都點名要吃它。
涼拌腐竹：很多人都會把它當作下酒菜，我就會把它當作是夏季的消暑菜。媽媽做的涼拌腐竹裡面會加入胡蘿蔔和芹菜，腐竹焯過水之後會變得軟軟的，但並不會是入口即化的那種，在吃的時候還會很有嚼勁。橙黃色的胡蘿蔔很好的點綴了這道菜，它吃在嘴裡甜甜的，一口要下去還會有脆脆的聲音發出，口感很好。芹菜吃的時候水水的，越嚼越香。這三個蔬菜搭配起來簡直就是完美，每次回家我都會點名要吃它。
涼拌三絲：這三絲指的是黃瓜絲，豆腐皮，粉絲。天氣一熱就會想吃涼的東西，這個涼拌三絲就是一個不錯的選擇。黃瓜就不用多說了，吃起來清甜爽口，媽媽在做的時候還會把黃瓜放在冰箱裡面冷藏一下，吃起來會更爽口。粉絲又是一個清涼的好東西，只是看著它我都覺得涼爽了好多。豆腐皮雖說沒有那兩個吃起來涼爽，但它裡面的功效是可以清熱消暑的。這個三絲我每次一個人都能吃一大盤，回次家當然必點的就是它了。
涼拌木耳：以前不喜歡吃木耳，總覺得它黑乎乎的長得很不好看，但後來不知道怎麼回事，就莫名其妙的喜歡上木耳了，特別是媽媽做的涼拌木耳。涼拌木耳可以說是將木耳的有點全部發揮了出來，木耳的果肉吃起來滑滑的，很鮮嫩，在涼拌的時候媽媽還會加入一些醋，香菜和蒜末提鮮，這樣吃起來是酸辣可口的感覺，是一道很好的開胃涼拌菜。這個涼拌木耳也是我每次回家必點的冷盤。
現在工作忙，所以很少能回家。除了想念家裡的人之外，還會想念家裡的飯菜，就算是在外面吃了多長時間的飯菜，內心深處最熟悉最惦念的還是家常菜的味道，這個味道是其他的飯菜所無法比擬的。相信很多人都會有跟我一樣的感受，自己的胃是不會欺騙自己的。每次回家媽媽問想吃什麼菜，不用想就會脫口而出這三道菜。其實也並不是說這些菜有多麼多麼好吃，而是這些菜當中融入進了太多太多的感情。你們每次回家點名要吃的是什麼菜呢？
